血脂高能否食用高蛋白食物？医生的专业解答来了

血脂高能否食用高蛋白食物？医生的专业解答来了

血脂高是现代人常见的健康问题之一，很多人在日常饮食中都会特别注意食物的选择。那么，血脂高的人能否食用高蛋白食物呢？东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼医生对此进行了专业解答。

血脂高的人可以适量摄入高蛋白食物，但需注意选择富含健康脂肪和低饱和脂肪的蛋白质来源。

高蛋白食物种类

高蛋白食物种类丰富，包括瘦肉、鱼类、豆制品、坚果和乳制品等。在这些食品中，鱼类尤其是富含omega-3脂肪酸的鱼（如三文鱼、鲭鱼）对心血管健康有益，因为omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯水平。

瘦肉和家禽

瘦肉和家禽也是优质蛋白质来源，但应去除可见脂肪和皮，以减少饱和脂肪的摄入。高饱和脂肪可能会增加低密度脂蛋白胆固醇，进而影响血脂管理。

豆制品

豆制品如豆腐和豆浆，不仅提供植物蛋白，还含有纤维，有助于降低胆固醇水平。研究显示，摄入25克大豆蛋白每天有助于降低胆固醇。

坚果

坚果虽然含有较高的脂肪，但主要为不饱和脂肪，有助于改善血脂谱。每日少量食用，如30克，对健康有益但需注意控制量以避免过多能量摄入。

乳制品

乳制品选择低脂或脱脂产品，以控制饱和脂肪和胆固醇的摄入量。常见的低脂乳制品包括脱脂牛奶和低脂酸奶。

高蛋白食物的选择在血脂管理中具有重要作用。通过选择富含健康脂肪的高蛋白食物，可以在满足蛋白质需求的同时有效控制血脂水平。