辣到难受怎么办？医生推荐5种有效缓解方法

辣到难受怎么办？医生推荐5种有效缓解方法

辣到喉咙发麻、嘴巴火烧火燎，这时候该怎么办？东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟给出了专业的建议，从牛奶到淀粉类食物，多种实用方法帮你快速缓解辣味带来的不适。

牛奶和乳制品

牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合，帮助去除口腔中的辣味。这意味着喝牛奶或食用酸奶、奶酪等乳制品有助于缓解辛辣。

糖分

糖能够中和辣味，因此可以尝试吃一点糖或者蜂蜜。这些甜味物质会在舌头上形成一层保护层，减轻辣感。

淀粉类食物

面包、米饭或土豆泥等富含淀粉的食物，通过稀释和吸附作用，可以减少辣味的刺激。

酸性的液体

西红柿汁、柠檬汁或醋等酸性物质通过破坏辣椒素的化学结构，降低其对神经末梢的刺激。

油脂

油脂能溶解辣椒素，使用少量橄榄油、黄油或花生酱等油脂类食物，能够帮助将辣味从口腔中去除。

结合上述方法，合理选择食物能够有效地减少辣味所带来的不适感。考虑个人偏好和可能的过敏反应，选择合适的缓解方式。