洛阳！一座惊艳味蕾的城
洛阳！一座惊艳味蕾的城
洛阳，这座十三朝古都，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，更是一座让味蕾惊艳的城市。从清晨的第一碗热汤，到夜市的烧烤小串，洛阳的美食文化展现了这座城市独特的魅力。
懂美食的城市更懂生活
爱美食的城市最会疗愈
如果你愿意在洛阳停留一天
大抵就能体会洛阳人
从美食中获取到的美好与安逸
十三朝古都，给了洛阳美食底蕴
让其成为豫菜代表，久负盛名
华夏中心，东西南北连山接水
更给了洛阳美食兼容并蓄的可能
洛阳美食，汤汤水水是特色
却不止于此
今天小编带你在洛阳从早吃到晚！
清晨一碗元气汤
洛阳人有言：
“三天不喝洛阳汤，给个神仙也不当”
足以见闻洛阳人对汤的顾念
当清晨第一缕阳光洒下
古城一隅，熙熙攘攘的人群
早已端起碗碗热汤
众人或坐或站或蹲
姿势无所谓，喝上汤才重要
而洛阳的汤也真是种类繁多
像不翻汤、羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤
豆腐汤、丸子汤、杂肝汤、胡辣汤
种种此类......好像一天喝了这碗汤，才算开始
打包一份街角宝藏
都说洛阳的小吃和正餐
有点儿让人分不清
这不恰恰说明了洛阳人的朴实
一份小吃，就想让你吃得美、吃得饱
当然与众多城市的小吃一样
洛阳这些小吃大多也钟情于市井烟火
藏在角落等着你来发现
从油晃晃、金灿灿
的河南省非物质文化遗产小街锅贴
到鲜香不腻、汤汁满口的烫面角
再到咸食、牡丹鲜花饼、甑糕
孜然羊肉卷饼、涮牛肚
米线、肉夹馍......
有甜有咸，可堂食能打包
满足所有食客的需求
午餐畅享碳水快乐
面食
是洛阳人离不开的灵魂伴侣
洛阳城里从西到东
你最常看到的就是各种面馆
在洛阳人心里，不知道吃什么
或是提不上劲儿来开火颠勺时
一碗面最合适不过
一份面能被洛阳人吃出多少个花样？
烩面、刀削面、砂锅面、浆面条
糊涂面、红薯面条、麻辣凉面……
有趣的是，在洛阳，就一碗烩面
东边人就和西边人
爱吃的味道还会略有不同
午后惬意时光
吃完午饭，找个地方瘫着，喝杯咖啡撸个猫
看着天边云卷云舒，路面上人来人往
就这样，发呆一个下午吧
在洛阳，除了遍布大街小巷、特色景区的了了一杯
还有各种创意咖啡小店可供你选择
这样的咖啡小店有多少？
网上各类打卡洛阳100家特色咖啡店的
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几百米的小街上
同时并存着四五家风格各异的咖啡小店
在洛阳也不是什么稀奇的事儿
无论手中捧的是手冲、滴漏还是特调
总归是被咖啡治愈的一个下午
唐宫夜宴品盛唐
晚餐想吃得豪横些？
自盛唐传下来的洛阳水席
是不可错过的名宴
关于水席的名字，通常有两个含义：
一是菜中带汤，汤汤水水不断
二是一道菜吃完撤下才上另一道菜，如行云流水
洛阳水席荤素具有、可简可繁、味道多样
全套水席分为前八品（冷盘）、四镇桌
八大件、四扫尾共24道菜
听到是名宴，可不是非得高档饭店不可
洛阳人吃水席倒真不太讲究是奢是简
街头巷尾的小馆也自有地道滋味
烟火夜市抚慰灵魂
如果说洛阳人的汤能提振一天的元气
那洛阳人的夜宵
就是用来抚慰忙碌一天的灵魂
无肉不欢，无油不爱
越是重口味的食物，才越是治愈
这时，满大街的烧烤小串
人挤人的夜市，才最能让人快活
从东边的塔西、马坡烧烤
到24小时营业的天府小吃
还有每个辖区必有的美食夜市，
十字街、西工小街、龙翔街、浅井南路、义勇街......
当一盘盘油滋滋、香喷喷、红彤彤的美食摆在眼前，
配上一瓶洛阳独有的海碧
快乐这不就来了吗？
对了，最近洛阳人还喜欢边撸串边吃酸浆火锅
肉吃完以后，面条一丢
就是一锅浆面条……
洛阳人的一天
是味蕾被治愈的一天
一筷入口，三春不忘
期待你因为美食
爱上这座城
本文原文来自澎湃新闻