枇杷全身都是宝！这样吃，健康又美味~

枇杷全身都是宝！这样吃，健康又美味~

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澎湃

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枇杷是一种非常特别的水果，承四时之雨露，是“果中独备四时之气者”。眼下正是枇杷的成熟季节，个个都是黄澄澄的，皮薄多汁，酸甜可口，很是美味，对健康也大有裨益！

《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，因其较高的营养价值与独特功效，枇杷更是有“果之冠”、“果中之皇”的称号。

枇杷果

枇杷果的营养价值很高，它富含维生素A、维生素C、B族维生素，钙、锰、钾、磷、铜等矿物质，有助于增强人体免疫力。而且枇杷中含有苦杏仁苷，你若出现喉咙有痰，不妨剥几颗新鲜枇杷来吃，能帮助缓解不适；它又富含有机酸，可以刺激消化腺分泌，特别是现在天气越来越热，有生津止渴解暑热的作用。

枇杷叶

枇杷叶，更是一味药，能有助于清肺化痰、和胃降逆，使“呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳”。用以泡茶，对缓解春季感冒、咳嗽、痰多等症，大有好处。咳嗽痰多者，可取枇杷叶、桑叶、罗汉果、陈皮冲泡饮用。

枇杷花

枇杷花性微温，《本草纲目》中记载它具有“治头风、鼻涕清涕”等功效。平时可用枇杷花与大米一起煮粥，出锅时加点蜂蜜调味即可。

1. 看绒毛：绒毛是枇杷的保护膜，可以避免枇杷表面受到伤害。新鲜的枇杷绒毛完整、没有倒伏。
2. 看底部：味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上窄下宽，底部浑圆饱满。观察枇杷的底座，其形状越接近五角星形味道越是鲜美；如果底座聚集为一点，那一般味道比较淡，而且汁水也比较少。
3. 看表皮：枇杷经过碰撞且有损伤的很容易腐烂，不建议购买。不过如果只是表面有些许斑点，不是撞伤或腐坏，那并不会影响枇杷的口感。

小贴士：买回来的枇杷一定要存放在家中阴凉干燥处，不要放在潮湿的地方，也不宜放进冰箱冷藏，否则很容易发黑变质。

枇杷这样吃，解暑又润肺枇杷剥皮吃，是常见吃法，但其实做成“果冻”、“糖水”都是不错的选择

枇杷冻：解暑去火

枇杷甜汤：解馋润肺

在矿泉水中加入冰糖，熬成冰糖水，再放入剥好的枇杷即可。