樱花蜜枣粽子：创意粽子制作教程

樱花蜜枣粽子：创意粽子制作教程

这是一道创意粽子的制作方法，将樱花和蜜枣融入传统粽子中，既保留了传统粽子的美味，又增添了新的风味和视觉享受。适合在端午节或其他场合尝试制作。

樱花蜜枣粽子的用料

• 糯米适量
• 粽子叶适量
• 棉线适量
• 紫甘蓝汁半碗
• 蜜枣适量
• 盐渍樱花5朵

樱花蜜枣粽子的做法

1. 提前一夜浸泡糯米，用紫甘蓝汁浸泡成紫色糯米，菠菜汁浸泡的绿色糯米，绿色有点不明显，还有纯天然的白色糯米。下面还有一个南瓜的粽子，所以这里不介绍了。盐渍樱花浸泡5分钟。蜜枣准备好。
   

2. 粽子叶煮10分钟，煮软，也是为了消毒。

3. 用剪刀把叶子的根部较硬的部分剪掉。

4. 技巧：在卷成漏斗状之前把下端折一点点进去，这样包的粽子不容易漏。

5. 然后再卷成漏斗的形状，底部放一点点紫色糯米垫底。技巧：要压结实，以免粽子煮熟之后会变塌。

6. 樱花放进去，紧贴着粽子叶。

7. 放一个蜜枣进去。

8. 上面用糯米填满，压结实。技巧：装八分满，太满包起来容易漏。

9. 把剩下的叶子盖住口，压下来，顺着粽子的形状折叠。

10. 最后成三角形。

11. 用棉线捆好。

12. 普通锅煮两个小时。压力锅40分钟。

樱花蜜枣粽子的烹饪技巧

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