一文详解急性肠胃炎：常见致病菌、感染机制与防治方法

一文详解急性肠胃炎：常见致病菌、感染机制与防治方法

急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，其主要症状包括腹泻、呕吐和腹痛等。这种疾病可能由多种细菌感染引起，常见的致病菌包括沙门氏菌、大肠杆菌和志贺氏菌。本文将为您详细介绍这些致病菌的传播途径、感染机制以及相应的防治方法。

常见的致病菌

急性肠胃炎的主要病因之一是细菌感染，这些细菌大多通过被污染的食物或水传播：

• 沙门氏菌：常出现在未完全煮熟的肉类、蛋类以及未经消毒的乳制品中，感染后会引发腹泻、胃痛和发热等症状。
• 大肠杆菌：部分毒性较强的菌株（如肠出血性大肠杆菌）会导致严重腹泻，甚至可能并发溶血性尿毒综合征。
• 志贺氏菌：主要通过不洁的食物和水传播，特别在卫生条件较差的环境中易于流行。感染后常导致严重腹痛和黏液性腹泻。

感染的机制

这些细菌通过吞入后进入肠道，借助毒素或直接侵蚀肠黏膜，引发肠道炎症和功能障碍，表现为频繁的腹泻、呕吐和脱水等典型症状。部分细菌产生毒素可能导致全身性症状，如高烧和疲乏。

治疗方式及注意事项

• 口服补液盐：多数急性肠胃炎患者会出现脱水症状，建议尽早采取口服补液盐以纠正体液和电解质失衡。
• 饮食调整：应避免乳制品、生冷食品和油炸食品的摄入，可选择清淡易消化的食物如米粥、熟透的蔬菜和香蕉。
• 抗生素治疗：对于由细菌感染导致的严重病例（如高热或伴血性腹泻），医生可能会选择抗生素，如头孢曲松、环丙沙星或甲硝唑，但滥用抗生素可能导致菌群失调，应遵医嘱使用。

预防细菌感染的方法

• 保证食物彻底煮熟，不吃生冷或存储过久的食品。
• 做好个人及饮食卫生，如饭前便后洗手、使用干净的饮用水等。
• 避免在不卫生的环境中进食，尤其是海鲜、生食或未包装的小食品。

避免感染急性肠胃炎的关键在于良好的卫生习惯和正确的饮食选择。如果出现严重症状如高烧、血便或持续腹泻，建议及时就医寻求专业治疗。