清蒸鲈鱼的去腥方法

清蒸鲈鱼的去腥方法

清蒸鲈鱼是一道广受欢迎的家常菜，但很多人在烹饪时都会遇到一个难题——腥味。今天，我们就来分享两种简单实用的去腥方法，让你在家也能轻松做出美味的清蒸鲈鱼。

加料酒或胡椒粉

在鱼背上划几刀，用一些胡椒粉和料酒均匀涂抹鱼身，可以有效去除部分腥味。需要注意的是，胡椒粉的用量要适中，过多会影响鲈鱼的鲜味，而且味道会变得过于辛辣。

巧取鱼线

鱼线是鱼身上产生腥味的主要来源。去除鱼线的方法很简单：在鱼鳃和鱼尾处各切开一刀，找到白色的鱼线，一只手抓住鱼线，另一只手轻轻拍打鱼背，然后从鱼鳃处开始向外抽出鱼线即可。

这两种方法简单易行，效果显著。掌握了这些技巧，相信你一定能做出一道既美味又不腥的清蒸鲈鱼。

本文原文来自妈妈网