“碳循环”减肥法被专家质疑：易导致营养不良和体重反弹

“碳循环”减肥法被专家质疑：易导致营养不良和体重反弹

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腾讯

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https://new.qq.com/rain/a/20240410A08GZ900

近期，女明星伊能静在社交平台分享了一种名为“碳循环”的减肥方法，并称自己10天内成功减重12斤。这种减肥法真的安全有效吗？让我们听听专家的专业意见。

“碳循环”饮食减肥法在国外被称为Carb Cycling，其核心是在不同天数内控制碳水化合物的摄入量，形成从不摄入碳水、少摄入碳水到多摄入碳水的循环过程。具体来说：

1. 第一天“液断”，可以选择任何无糖饮品，例如牛奶、豆浆、植物奶等，三餐各500ml➕2000ml~3000ml水。
2. 第二天“蛋白质断”，例如鸡蛋、虾，每餐一拳头大小，少调味。
3. 第三天“蔬菜断”，可以选择任何一种素食，每餐一拳头大小蔬菜，少调味。
4. 第四天开始碳水循环，以粗粮为准，玉米、红薯、藜等，每餐一拳头大小。以此类推，每四天一个碳水循环，可根据自身习惯调整。

中南大学湘雅三医院营养科主任刘敏对此表示，在没有专业人员跟踪的情况下，不建议普通人随意跟风尝试这种减肥法。

根据中国居民平衡膳食宝塔（2022）的建议，成年人每天需要摄入：

• 1.5~1.7L水
• 谷物200300g（全谷物和杂豆50150g）
• 薯类50~100g
• 蔬菜类300~500g
• 水果类200~350g
• 动物性食物120~200g（每周至少2次水产品，每天1个鸡蛋）
• 奶及奶制品300~500g
• 大豆及坚果类25~35g
• 盐＜5g
• 油25~30g
  同时还要活动6000步。只有保持健康的饮食模式并配合一定的运动量，才能拥有健康的身体。

而在“碳循环”饮食法中：

• 第一天主要摄入蛋白质和少量脂肪、碳水
• 第二天主要摄入蛋白质和少量脂肪
• 第三天主要摄入蔬菜，即水、维生素、膳食纤维和矿物质
• 第四天主要摄入粗粮、谷薯类，即大量碳水化合物和膳食纤维

这种饮食模式虽然可能导致体重下降，但减掉的主要是肌肉和水分，而非脂肪，且容易反弹，还可能导致暴饮暴食。长期能量和蛋白质摄入不足还会导致脱发、乏力等不良反应。

除了伊能静，许多明星都推荐过类似的极端减肥食谱，如“秦昊减肥法”、“瞿颖减肥法”、“尹正减肥食谱”等，这些方法虽然短期内可能有效，但都不适合普通人长期采用。

刘敏建议，最健康的减肥方式是在平衡膳食的基础上减少热量摄入，做到吃动平衡。具体建议包括：

1. 不吃高糖食物
2. 少油、少盐、适量吃坚果
3. 每顿饭吃到七分饱
4. 吃饭时要细嚼慢咽

需要注意的是，世界卫生组织建议非专业人员指导的自行减重，平均每周下降不超过0.5~1千克。养成良好的饮食方式，再搭配积极锻炼，才能健康地瘦下来。

本文原文来自环球时报健康客户端