减脂增肌晚餐——原切肉眼牛排

减脂增肌晚餐——原切肉眼牛排

牛排一定要吃原切!原切!原切的!!! 牛肉属于优质红肉，高蛋白低脂肪，牛排5成熟或者7成熟是口感最好的，再搭配一些优质碳水和低糖蔬果，完美的健康晚餐就有了

原切肉眼牛排的用料

• 肉眼牛排 160g
• 西兰花苔 3根
• 贝贝南瓜 半个
• 铁棍山药 半根
• 红黄圣女果 100g
• 迷迭香 1根
• 黄油 8g
• 黑胡椒粉 适量
• 海盐 适量

原切肉眼牛排的做法

1. 牛排提前拿出来解冻，不要过水，用纸巾充分吸干
   

2. 蔬果洗净备用
   

3. 贝贝南瓜、山药切块放蒸锅蒸熟备用(大概30分钟)
   

4. 吸干水的牛排提前放黑胡椒海盐

5. 大火起锅，放入黄油融化

6. 放入牛排，全程大火，一面煎30秒

7. 翻面再煎30秒，关火

8. 装盘静置片刻

9. 锅里放水煮开放入西兰花苔，煮30s左右捞出

10. 圣女果对半切开，配菜装盘，放一根迷迭香在牛肉上，将煎牛排的热油倒入一点激发出香味，再继续撒一些黑胡椒和海盐

11. 牛排切块

12. 5成熟，很香嫩，在家就能get外面人均150+的西式大餐啦！

原切肉眼牛排的烹饪技巧

1. 配菜可以随自己口味调整，建议碳水和膳食纤维均衡
2. 煎牛排也可以用橄榄油更健康，个人是比较喜欢黄油浓郁的奶香味，可以让肉的口感更醇厚