胚芽米的功效与作用

胚芽米的功效与作用

引用

39健康网

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胚芽米具有补充营养素、改善消化系统功能、调节血糖水平、增强免疫力、促进新陈代谢等功效与作用。如果需要长期食用胚芽米作为膳食的一部分，建议咨询医生或营养师以确保其适宜性。

1.补充营养素

胚芽米富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，这些物质是人体维持正常生理活动所必需的。适当食用可以为身体提供必要的营养素，满足日常需求。

2.改善消化系统功能

胚芽米中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，改善便秘情况。此外还可以促进有益菌群繁殖，抑制有害菌过度生长，进而维护肠道健康。

3.调节血糖水平

胚芽米中的碳水化合物主要是由淀粉构成的，其升糖指数较低，在体内转化为葡萄糖的速度较慢，有助于平稳血糖。对于需要控制血糖的人群而言，选择低GI食物如糙米或胚芽米作为主食是个不错的选择。

4.增强免疫力

胚芽米含有丰富的天然抗氧化剂，如维生素E和植物化学物，这些物质具有抗炎作用，能帮助减少自由基对细胞的损害，从而增强机体抵抗力。经常摄入富含抗氧化剂的食物可以帮助保护免疫系统免受氧化应激损伤，推荐每周至少吃两次以胚芽米为主食的餐食。

5.促进新陈代谢

胚芽米中还含有一些促进新陈代谢的物质，如镁元素，它能够提高能量代谢效率，加速脂肪燃烧。因此，长期适量食用胚芽米可辅助减肥瘦身。

需要注意的是，虽然胚芽米是一种健康的食品，但并不能替代药物治疗。如有特殊疾病或症状，请务必咨询专业医生的意见后再进行饮食调整。