【雨水】物候农事_节气风俗_养生饮食_诗词赏析
【雨水】物候农事_节气风俗_养生饮食_诗词赏析
东风解冻，散而为雨，雨水将至，万物萌动春已至。在和风细雨中，田野一片早春景象，农民也在辛勤劳作。民间百姓家中在雨水节气这一日还有着接寿、回娘屋、拉保保、撞拜寄等习俗。让我们一起来了解一下雨水节气风俗、饮食、养生、诗词等知识，感受诗意的微雨时节。
雨水物候特点
雨水和谷雨、小满、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。雨水节气标示着降雨开始，雨量渐增。
进入雨水节气，北方冰雪开始融化，但阴寒未尽，气温变化大。南方的西南、江南的大多数地方都是一幅早春的景象，日光温暖，早晚湿寒，田野青青，春江水暖。华南地区则是春意盎然，百花盛开。云南南部地区已是春色满园。
雨水有三候：一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。
雨水节气农事
忽冷忽热，乍暖还寒的天气对已萌动和返青生长的作物、林、果等生长及人们的健康危害很大。注意做好农作物、大棚蔬菜以及工交部门防寒防冻工作。
雨水节气的天气特点对越冬作物生长有很大的影响，农谚说：“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。”“立春天渐暖，雨水送肥忙。”广大农村要根据天气特点，对三麦等中耕除草和施肥，清沟埋墒，为排水防渍做好准备。
在南方地区，嫁接果木，植树造林，正是时候。华南继冬干之后，常年多春旱，特别是华南西部更是“春雨贵如油”。农业上要注意保墒，及时浇灌，以满足小麦拔节孕穗、油菜抽苔开花需水关键期的水分供应。西北高原山地仍处于干季，空气温度小，风速大，容易发生森林火灾。
雨水节气风俗
接寿
女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘”长，长命百岁。也有送“罐罐肉”。新婚女婿，岳父岳母需回赠雨伞。
拉保保
“保保”是干爹的意思，雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子找准干爹对象，摆好酒菜，焚香点蜡，叩头取名，就成了。
撞拜寄
这也是给孩子找干爹的习俗，但是不用挑选，更加随机，事先没有预定的目标，第一个撞着谁就是谁。找干爹的目的都是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。
占稻色
通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好。
回娘家
在川西一带，出嫁的女儿这天带上礼物回娘家拜望父母。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，贴身穿，据说这样可保尽快怀孕生子。
雨水节气养生
初春防寒
专家提醒，雨水节气要注意“倒春寒”现象，不要过早减去外衣，遵循“下厚上薄”的穿衣原则。年老体弱者，不宜用冷水洗脸洗手，洗头后应该及时用风筒吹干。
预防疾病
春季是常见病多发季，有呼吸道疾病的人出门要戴口罩，少到公共场合去；关节疼痛的人，要保护好自己的关节；患有心脑血管疾病的人，注意保温保暖。
多加锻炼
春困的发生除了由于温度变化而引起的，其实也还与人们一个冬天运动较少有关系。所以多加运动会让你的身体和大脑都兴奋起来，让你神清气爽。
饮食平性
不宜吃燥热食物，饮食保持中庸，吃热饭热菜，慎吃辣椒、白酒、羊肉、狗肉等性温、性热的食物。多吃新鲜蔬菜、多汁水果，注意经常吃些粗杂粮。
雨水节气吃什么
蜂蜜
味甘，入脾胃二经，含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。
春芽
“不时，不食”，春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
韭菜
春季需保养阳气，而韭菜最宜人体阳气，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，清香馥郁、吃法多样。
春笋
“尝鲜无不道春笋”，春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
樱桃
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
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雨水节气与钓鱼
雨水鱼苏醒，胃口尚未开。“雨水”过后，鱼虽然从冬眠中醒来，可胃口不会大，开口摄食的能力还是有限的，要仔细把握鱼讯，见信号就抓，是提高钓获量的关键。渔谚就有“到了雨水节，细、小、轻、小把鲫挑”的说法。
雨水节气，主要还是钓鲫鱼，建议在水位较浅的地方和浅水水草处选择钓点。寒冷的地方可以钓深，使用软调小海竿或矶竿配串钩挂红虫或蚯蚓，投在深水中，追着未融化的冰层下钩，会有不错的钓获量。
“雨水”的几天，一般会出现阴天或有小雨的天气，如果温度变化不大，又没有大风的话，“雨水”这天，一般情况是钓鱼的好时机。天气变化是忽冷忽热，气温忽高忽低，那是不利于钓鱼的。
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雨水节气的诗词
细雨温润，草色青青，在悄无声息的滋润中，天地蒙上了一层浅浅的春色。雨水时节，凭栏听雨故园情，诗人信步闲庭之时，留下了不少咏春的传世佳作。
- 雨水 左河水
南湿北冷两交锋，乍暖还寒斗雨风。
一夜返青千里麦，万山润遍动无声。 - 雨水 长卿
卿本仙婕帐中花，奈何二月不还家。
鸿雁声声传消息，轻转飘洒满天涯。 - 初春小雨（唐）韩愈
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。 - 春夜喜雨（唐）杜甫
好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。
野径云俱黑，江船火独明。
晓看红湿处，花重锦官城。