西兰花的热量和营养成分解析

西兰花的热量和营养成分解析

西兰花是一种低热量、高营养的蔬菜，适合于健康饮食。每100克生西兰花大约含有34千卡（卡路里）的热量。

西兰花的主要成分是水，占到其重量的89%左右，这使得它的热量相对较低，每100克仅含有34千卡。同时，西兰花还富含多种维生素及矿物质，如维生素C、维生素K、叶酸和钾等。

在营养成分方面，西兰花的表现同样出色：

• 蛋白质：每100克西兰花提供约2.8克蛋白质，是蔬菜中较好的蛋白质来源之一。
• 碳水化合物：其碳水化合物含量也不高，大约为6.6克，其中包括约2.6克纤维，有助于消化和心血管健康。
• 脂肪：西兰花几乎不含脂肪，每100克只有约0.4克脂肪。

适量摄入西兰花能够提供丰富的营养，同时不会造成能量过剩，非常适合注重健康饮食的人群。