臭豆腐的热量是多少？营养师为你详细解读

臭豆腐的热量是多少？营养师为你详细解读

臭豆腐，这道闻起来"臭"吃起来"香"的中国传统美食，深受许多人的喜爱。但你知道吗？这道美味小吃的热量可不低哦！让我们一起来看看专家是如何解读臭豆腐的热量和营养成分的。

臭豆腐的热量含量

臭豆腐的热量约为每100克130-150千卡。这个热量值主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。

臭豆腐的营养成分

臭豆腐富含蛋白质，每100克中蛋白质含量约10克。此外，它还含有一定量的脂肪和碳水化合物，分别为5-8克和10-12克。

制作方式对热量的影响

不同的烹调方法会影响臭豆腐的热量。例如，油炸臭豆腐由于吸收了更多的油脂，其热量相对较高，而蒸煮或烧烤的臭豆腐则热量较低。

饮食建议

在饮食中应适量摄入臭豆腐，避免过量引起热量摄入过多。同时，建议选择较为健康的烹调方式，如蒸煮或烧烤，减少油炸食品的摄入。

本文专家：武建海副主任医师，江苏省中医院 营养科