湿疹瘙痒怎么办？维生素D、益生菌、Omega-3脂肪酸是否有帮助？实证饮食指南

湿疹瘙痒怎么办？维生素D、益生菌、Omega-3脂肪酸是否有帮助？实证饮食指南

湿疹是一种常见的皮肤炎症性疾病，不仅影响外观，还会给患者带来瘙痒等不适。虽然饮食不能根治湿疹，但合理的饮食调整可以在一定程度上缓解症状。本文将从补充剂、忌口食物和推荐食物三个方面，为您详细介绍湿疹患者的饮食指南。

湿疹患者常常会问：“我的皮肤为什么总是痒？为什么会出现一块块红疹？这些症状与饮食有关吗？”湿疹的发作往往与生活压力、免疫系统对过敏原的过度反应以及环境刺激物等因素有关。

虽然没有特定的饮食方式可以根治湿疹，但如果湿疹经常发作，还是需要考虑调整饮食习惯。让我们从“补充剂”、“忌口食物”和“推荐食物”三个方面来探讨。

补充剂是否有效？

维生素D有用吗？

维生素D对免疫系统有帮助，能保护皮肤屏障并抑制炎症。2015年的一项研究发现，湿疹的发作与体内维生素D浓度过低有关。2018年针对18岁以下儿童和青少年的研究表明，维生素D浓度过低且有严重湿疹的患者，在补充维生素D后，约有三分之二的患者症状得到改善。

不过，目前针对湿疹患者来说，并不会常规性地抽血检查维生素D浓度，也不建议盲目补充。如果长期饱受湿疹困扰，可以与医生讨论是否需要加验维生素D浓度，若确实浓度过低，再考虑补充。

益生菌有用吗？

根据现有研究证据，当皮肤已经发炎且患者开始抓痒时，服用益生菌无法显著改善湿疹问题。有些研究表明，在未发作时服用益生菌可能有预防效果，例如母亲在怀孕后期服用益生菌并持续给婴儿服用，似乎能降低婴儿患湿疹的风险。然而，益生菌种类繁多，效果参差不齐，目前只能确认在湿疹发作后补充益生菌无效，预防效果尚无定论。

饮食如何调整？

什么食物有助于缓解湿疹？

湿疹是皮肤的炎症性疾病，因此，食用具有抗炎特性的食物对湿疹患者有益。最具有抗炎特性的食物包括未加工的蔬菜、水果、豆类、全谷类和鱼类。

• 富含抗炎类黄酮：类黄酮能改善皮肤整体健康并减少发炎，如花椰菜、菠菜、羽衣甘蓝等蔬菜，以及樱桃、蓝莓、苹果等水果。
• 富含维生素C：维生素C是抗氧化剂，也是弹性纤维的重要成分。除了常见的柑橘类水果外，台湾特产的凤梨和芒果，以及草莓，都是富含维生素C的水果。蔬菜类则有甜椒和花椰菜。需要注意的是，手部湿疹患者应减少直接接触柑橘类水果，以免刺激皮肤。
• 各种辛香料：烹饪时应减少糖、盐和油脂的使用，转而使用葱、蒜、姜、姜黄、香菜、孜然和肉桂等香料，这些香料具有抗炎作用，对皮肤有益。

除了蔬菜水果，还有什么建议？

可以选择富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。每天保证充足的水分摄入，至少2000至3000毫升，这对维持皮肤保湿和代谢很重要。

哪些食物需要避免？

简单来说，要少吃容易引起身体发炎的食物。包括面粉和糖，以及红肉及其加工制品。身体不是为了吸收加工食品而设计的。如果发现身体状况变差，尤其是皮肤出现红肿瘙痒等症状，需要坚持选择健康的食物。尽量减少加工食品，各种预先包装、等待微波加热的餐盒，都不是对皮肤健康有益的食物。

建议多购买新鲜蔬菜、水果、奶类、新鲜肉类和鱼类。此外，可以考虑减少麸质的摄入。麸质存在于糙米、面包、薯片、蛋糕等各种烘焙食品中，甚至酱油、沙拉酱等也可能含有。经常食用含麸质的食物可能会加剧身体的炎症反应。一些临床经验表明，当患者进行无麸质饮食，将麸质完全从饮食中去除后，皮炎状况会明显改善。虽然这不一定适用于所有患者，但无麸质饮食仍值得一试。