吃鸡胸肉有哪些坏处？营养科专家解读

吃鸡胸肉有哪些坏处？营养科专家解读

鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪的食材，广受健身人士和注重健康饮食人群的喜爱。然而，任何食物过量或不当食用都可能带来健康隐患。江苏省中医院营养科武建海副主任医师就"吃鸡胸肉有哪些坏处"这一问题进行了专业解答。

营养不均衡

鸡胸肉虽然富含蛋白质，但缺乏其他重要的营养素，如纤维和某些维生素。如果饮食中过于依赖鸡胸肉而忽视其他食物，可能导致营养失衡。

胆固醇含量

每100克鸡胸肉含有约85毫克胆固醇。虽然这个数值比红肉低，但过量摄入仍可能影响血液中的胆固醇水平。

添加剂风险

部分商用鸡胸肉可能含有盐水、磷酸盐等添加剂，以增加重量或延长保鲜期。这些添加剂可能影响健康，特别是对肾功能受损的人群。

抗生素残留

在饲养过程中，有时会使用抗生素预防疾病，这可能导致鸡肉中残留抗生素。长期摄入可能影响人体健康。

合理食用建议

为了确保健康，建议合理搭配饮食，多样化食材来源，适量摄取鸡胸肉，并关注食物来源和处理方式。