真奇怪！53度飞天抢着买，43度飞天却没人要，两者到底有啥差距？
真奇怪！53度飞天抢着买，43度飞天却没人要，两者到底有啥差距？
53度飞天茅台相较于43度茅台更受市场欢迎,这一现象背后有多方面的原因。
口感与风味的差异
53度飞天茅台:被誉为酱香酒的"黄金度数",在这个酒精度下,酒分子和水分子结合得最为紧密,使得香气和口感达到最佳状态。其香气浓郁,不仅有明显的酱香,还带有优雅的兰花香和其他复合香味,口感醇厚且返香持久。独特的酿造和窖藏工艺使得53度飞天茅台的酒体更加稳定,酯化效果更好,保证了其卓越的品质。
43度茅台:虽然保留了茅台的独特风味,但在口感和香气上与53度飞天茅台存在差距。由于降度处理,一些微量物质被稀释并沉淀,使酒体变得浑浊。为了澄清酒液,需要通过过滤和吸附去除沉淀物,但这也会带走部分呈香物质,影响整体口感。43度茅台的口感较为柔和,但醇厚度和酱香味相对较弱,返香也不如53度飞天茅台持久。
酿造与窖藏工艺的区别
酿造:无论是53度还是43度的茅台酒,都采用传统的"12987"工艺,即一年酿造周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。然而,53度飞天茅台主要采用第3-5次取酒,这些批次的酒质最佳;而43度茅台可能使用其他批次的酒液进行勾调。
窖藏:酱香酒在酿造过程中会产生一些辛辣物质,需要长时间窖藏才能完全挥发。同时,酒中的芳香物质会随着时间增长而增加。53度飞天茅台通常窖藏5年以上才上市,这使得其香气更为丰富,酒分子结合也更为充分。相比之下,43度茅台的窖藏时间较短,香氛物质较少,酒分子结合不如53度飞天茅台充分。
市场定位与消费者需求
市场定位:53度飞天茅台作为茅台酒厂的旗舰产品,定位于高端市场,主要面向追求高品质生活的消费者和收藏爱好者。43度茅台则更多地被定位为入门级产品,适合那些对茅台酒感兴趣但预算有限的消费者。
消费者需求:大多数消费者更倾向于选择口感醇厚、香气浓郁的白酒。53度飞天茅台正好满足了这一需求,因此受到广泛欢迎。对于新手或不常喝酒的人来说,他们可能更偏好口感柔和的白酒。然而,即使在这些人群中,43度茅台的受欢迎程度也不如53度飞天茅台高,主要是因为43度茅台在香气和醇厚度上仍有不足。
收藏价值与投资潜力
收藏价值:53度飞天茅台因其卓越的品质和独特的口感,深受收藏爱好者的喜爱。随着时间的推移,其价格往往会持续上涨,具有很高的收藏价值。相比之下,43度茅台的收藏价值较低。虽然其价格也会因市场供需关系而波动,但整体上涨幅度不如53度飞天茅台显著。
投资潜力:对于将白酒作为投资品的人来说,53度飞天茅台是更理想的选择。其稳定的品质和不断攀升的价格使其具备很高的投资潜力。而43度茅台虽然也有一定的投资价值,但总体来说不如53度飞天茅台稳定和增值潜力大。
如何辨别真假茅台
如今市场上假茅台泛滥,稍有不慎就可能上当受骗。为了帮助大家识别真伪,这里分享两个辨别茅台真假的小技巧:
检查红飘带:正品茅台的红飘带内侧会有一组数字,而假冒产品通常没有这些数字。
观察"册"字:真茅台酒瓶身上的"册"字在收尾处有细微的弧度,并且笔画交汇处有一个明显的黑点。假酒则不具备这些特征。