椰乳、椰奶、椰子水……一系列带“椰”饮品究竟有何不同？

椰乳、椰奶、椰子水……一系列带“椰”饮品究竟有何不同？

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近年来，椰汁品类持续爆火，成了消费新风口。“椰子家族”不断扩容，一时间市场上涌现出椰乳、椰奶、椰子水、椰青果汁、鲜榨椰汁等一系列名称中带“椰”的饮品。这些饮品之间有何区别，NFC100%椰子汁一定新鲜吗？本文将为您详细解答。

超市展柜中各式椰子类饮品

随着人们对健康生活方式的关注度不断提升，主打天然、健康概念的椰子水饮料获得消费者青睐。

记者了解到，天然椰子水指的是椰子果腔内的液体胚乳，商家直接将新鲜椰子摘取洗净后，将内部椰子的液体胚乳倒出，经过杀菌工序后包装出售即可，不含任何添加剂。

作为椰汁品类里另一个受欢迎的饮品，椰乳是椰肉经过冷压榨后提取出来的椰浆与椰子水混合而成的产物，也被消费者称为椰汁、椰奶等。虽然椰奶的口感和质地与牛奶相似，但它并不是含有真正的“奶”，而是属于植物蛋白饮料。