营养师推荐：如何选择相对健康的零食

营养师推荐：如何选择相对健康的零食

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网易

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https://www.163.com/dy/article/J4JGSM3B05567WUG.html

夏天想吃零食怎么办？营养师为你推荐相对健康的零食选择方案。从加工程度、食材种类到营养成分，为你提供全面实用的健康零食指南。

炎热的夏天让人没有食欲，偏偏想来一点零食，不仅携带方便，随时可以补充能量，还能让我们心情愉悦，与同事、朋友一起分享小零食的快乐真的很美好。但零食自然是高能量与低营养的食物，稍不注意就会吃多，到时候又得痛苦减肥，那么有没有相对健康的零食呢？今天营养师和大家聊聊相对健康的零食吧：

1. 越简单越原始的相对健康

我们在选择零食时，通过配料表可以幻想一下它的加工是不是非常复杂。比如写了2-3行配料的饮料和纯果汁，自然是果汁加工相对简单，如果非要选择，同样大小的一瓶果汁就比一瓶饮料健康。再比如原味瓜子和果味瓜子，虽然都经过了加工，但果味比原味至少再多一道工序，因而选择原味。

不同种类的零食就更好选择了，薯片和小鱼干自然选择小鱼干，可能有人会说现在的小鱼干里面都是油，但小鱼干好歹看得出是鱼，也含有鱼的成分，薯片则是完全加工到吃不出土豆味道的精加工食品，这样一来就可以选择了。

2. 蔬菜、水果、谷物、坚果、乳及乳制品当零食很健康

当我们想吃零食时，选择一些蔬菜、水果或者制品当零食，或者原味的豆类或豆制品，原味坚果，和配料表干净的乳及乳制品也是对营养很好的补充。比如黄瓜、圣女果、蔬菜干、豌豆、开心果、酸奶等。

我国居民目前对这些食物的摄入量都普遍低于《中国居民膳食指南》的推荐摄入量。如果将这些食物作为零食补充，不仅可以解馋，还能增强营养。

3. 选含糖、脂、盐低的相对健康

有时对于原味食物很难提起兴趣，这时候应当尽量选择能量低，碳水化合物少，脂肪低，钠少的食物。这些营养素会引起我们能量过剩，且代谢失去平衡，如果能避免摄入，比少吃几碗饭还有用。

最后，偶尔吃一次零食也不会严重影响健康，要注意的是不能天天摄入，有选择的情况下尽量不吃，万一要吃也别有心理负担，这样才是健康和正常的生活。