香糯炸南瓜饼

香糯炸南瓜饼

香糯炸南瓜饼是一道美味可口的甜点，外酥里糯，香甜可口。这道菜适合在家庭聚餐时制作，尤其适合消耗多余的南瓜。

用料

• 南瓜：500g
• 糯米粉：500g
• 面包糠：适量
• 熟白芝麻：适量
• 食用油：适量
• 白糖：适量
• 纯牛奶：可有可无

香糯炸南瓜饼的做法步骤

步骤 1：准备南瓜

将南瓜削皮，去除内瓤。南瓜可以切块或切片，建议切片以便更好地蒸熟。

步骤 2：蒸制南瓜
将切好的南瓜片放入有孔的蒸盘中，蒸约20分钟。蒸好后趁热加入适量白糖，根据南瓜的甜度和个人口味调整糖量。

步骤 3：制作南瓜面团

将蒸好的南瓜捣成泥，冷却后加入同比例的糯米粉，揉成光滑不沾手的面团。如果面团太干，可以适量添加纯牛奶。将面团揉成小圆球，压扁，沾水后在面包糠中滚一圈，再沾上熟白芝麻。

步骤 4：炸制南瓜饼

锅中倒入足够的油，油量要能淹没南瓜饼。用小火炸制，不断翻面，直到两面金黄鼓起。

步骤 5：完成

炸至金黄后捞出，沥干油分即可食用。注意火候，避免颜色过深。