辣白菜炒五花肉，甜辣可口

辣白菜炒五花肉，甜辣可口

引用

网易

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https://m.163.com/dy/article/JMS3H5AE05568S45.html

辣白菜炒五花肉是一道韩国风味的家常菜，以下是它的具体做法：

【食材】

• 五花肉片适量
• 辣白菜适量
• 大蒜几瓣
• 生姜一小块
• 辣椒酱（韩国辣椒酱或一般辣椒酱均可）
• 生抽
• 蜂蜜或白糖
• 葱一根
• 食用油

【步骤】

1. 准备食材：将五花肉切成薄片，辣白菜切块或切片，大蒜和生姜切片，葱切段备用。
2. 腌制五花肉：在五花肉片中加入少量生抽、蜂蜜（或白糖）和辣椒酱，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 炒五花肉：锅中放少许油，油热后下入腌制好的五花肉片，中小火煎至两面微焦，出油。
4. 炒制配料：将五花肉推至锅边，锅中央放入生姜和大蒜片，炒出香味。
5. 加入辣白菜：将辣白菜放入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。
6. 调味：根据个人口味，可以适量加入一些生抽和辣椒酱，继续翻炒均匀。
7. 炒至熟透：翻炒几分钟，直到辣白菜的香味释放出来，五花肉片完全熟透。
8. 出锅：最后加入葱段，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

【小贴士】

• 五花肉选择肥瘦相间的部位更加美味。
• 腌制五花肉时，可以根据个人口味调整辣椒酱的量。
• 辣白菜本身就有咸味和辣味，调味时注意不要加太多盐和辣椒酱。
• 炒五花肉时不需要放太多油，因为五花肉会出油。

辣白菜炒五花肉味道鲜美，五花肉的油脂与辣白菜的酸辣完美结合，是一道简单易做又下饭的菜肴。按照以上步骤操作，你可以在家轻松制作出美味的辣白菜炒五花肉。