中国白酒执行标准汇总，12大香型执行标准逐一解读
中国白酒执行标准汇总，12大香型执行标准逐一解读
白酒执行标准大揭秘，选酒从此不迷茫！酒友们，在琳琅满目的白酒货架前，是不是常被那些复杂的执行标准号弄得一头雾水？别担心，今天就给大家呈上一份超详细的中国白酒执行标准大全，弄懂这些，选酒就像开了“透视眼”，轻松辨别优劣。
酱香型
咱们先从酱香说起，GB/T 26760 - 2011 可是酱香型白酒的“身份证”。这意味着酒得是纯粮固态发酵，以高粱、小麦为原料，严格遵循大曲酱香工艺，重阳下沙、多次蒸煮、发酵、取酒，酿造周期超一年，陈酿时间更是以年计。茅台、习酒、郎酒等大牌的经典款多遵循此标准，酒液酱香突出、口感醇厚、回味悠长，空杯留香持久，那独特风味让无数酒友沉醉。
浓香型
浓香型白酒有多个“分身”。GB/T 10781.1 - 2006（优级）是高品质代表，用高粱等谷物，泥窖固态发酵，老窖池里微生物富集，酿出的酒香气浓郁，以己酸乙酯为主体复合香气诱人，入口绵甜爽净、丰满醇厚，像五粮液、泸州老窖高端系列都靠它“撑腰”；GB/T 10781.2 - 2006 虽少个“优级”，也是正统浓香，口感稍次但胜在性价比，日常小酌不心疼。
清香型
清香型白酒认准 GB/T 10781.2 - 2006，高粱原料搭配地缸发酵，隔绝杂菌，酒质纯净。汾酒是这派“掌门”，清香纯正、口感柔和、自然协调、余味净爽，一口下去如清风拂面，夏日小酌最为惬意。
凤香型
凤香型白酒标准是 GB/T 14867 - 2007，西凤酒独树一帜。以高粱为基，融合清香、浓香工艺精髓，清而不淡，浓而不艳，酒液醇厚，香气幽雅，兼具两者之长，回味悠长，是老陕餐桌上的常客，也是酒友尝鲜的好选择。
米香型
米香型白酒对应 GB/T 10781.3 - 2006，桂林三花是典型。大米原料、小曲发酵，酿成后酒质晶莹，蜜香清雅，入口绵柔，还有微微米香回甘，在南方地区广受欢迎，宛如米酒中的一股清泉。
豉香型
豉香型白酒执行 GB/T 16289 - 2007，广东米酒特色尽显。以大米为原料，加入肥猪肉浸泡，独特工艺造就独特香气，酒液澄清，豉香独特，入口绵甜，后味甘爽，是粤菜搭配的“神助攻”。
芝麻香型
芝麻香型白酒标准为 GB/T 20824 - 2007，景芝酒堪称代表。高粱、小麦酿造，工艺复杂，酒液既有芝麻的香气，又有白酒的醇厚，口感醇厚绵柔，余味悠长，小众却迷人，给味蕾不一样的冲击。
特香型
特香型白酒的“暗号”是 GB/T 20823 - 2007，四特酒为领军。大米、高粱等多粮酿造，工艺独特，香气芬芳，口感柔和，既有浓香的绵甜，又有清香的爽净，别具一格，在江西及周边地区颇受追捧。
老白干香型
老白干香型白酒遵循 GB/T 20825 - 2007，衡水老白干一马当先。高粱为原料，地缸发酵，酒液醇香清雅，甘冽丰醇，口感独特，酒精度数虽高却“醉得慢、醒得快”，是北方酒友的豪爽之选。
馥郁香型
馥郁香型白酒标准是 GB/T 22736 - 2008，酒鬼酒独领风骚。高粱、大米等多粮酿造，融合酱香、浓香、清香工艺，一口下去，前有清香的雅致，中有浓香的醇厚，后有酱香的回味，层次丰富，口感奇妙，是酒中“怪才”，深受猎奇酒友喜爱。
董香型
董香型白酒执行 GB/T 20827 - 2007，董酒自成一派。百草入曲是特色，高粱、小麦酿造，药香与酒香交织，口感醇厚，回味悠长，保健功能虽有争议，但独特风味让它在酒界有一席之地。
兼香型
兼香型白酒较为复杂，常见 GB/T 23547 - 2009，口子窖、白云边等是代表。融合多种香型工艺，口感兼具各香型特点，根据品牌不同有所侧重，或浓中有清，或酱中有浓，满足酒友多元口感需求。
弄懂这些白酒执行标准，如同手握选酒“秘籍”，下次买酒，看清标准号，再结合口感喜好，保准能挑到心仪美酒，开启愉悦饮酒时光。