这种大家都喝过的“健康饮料”，可能一点都不健康
这种大家都喝过的“健康饮料”，可能一点都不健康
乳酸菌饮料近年来在市场上大受欢迎，许多人将其视为健康饮品。然而，这种饮品真的像我们想象的那样健康吗？本文将从乳酸菌饮料的种类、成分、营养价值等方面进行详细解析，帮助大家更好地了解这种饮品的健康属性。
乳酸菌饮料是什么？
乳酸菌饮料其实是一种含乳饮料，含乳饮料分为：
- 配制型含乳饮料
- 发酵型含乳饮料
- 乳酸菌饮料
其中，配制型含乳饮料与后面两种饮料的区别在于：
- 发酵型含乳饮料是由乳酸菌和其他菌共同发酵的饮料；
- 乳酸菌饮料是只由乳酸菌发酵的饮料。
那常见的酸奶，跟乳酸菌饮料是一回事吗？
虽然二者都经过发酵，但乳酸菌饮料≠酸奶，乳酸菌饮料口味酸甜，呈液体状，内容物比较稀，是牛奶加水、糖、香精、酸味剂、发酵剂等制成的含奶的饮料。
一般来说，含乳饮料蛋白质含量需要达到≧1.0%（g/100g），乳酸菌饮料的蛋白质含量标准稍低，需≧0.7%（g/100g）。
从存放条件来看，市面上乳酸菌饮料主要分为两种：
- 低温活性乳酸菌饮料，是含有大量活益生菌的乳饮料。
- 常温灭菌型（非活菌）乳酸菌饮料，不含活性菌的益生菌饮料。
而酸奶，其实并不属于饮料，它属于“发酵乳”。一般由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种发酵菌种发酵而成，蛋白质含量一般≧2.3%（g/100g）。
从单纯的数据来说，乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量都低于酸奶，而含糖量较高。
喝乳酸菌饮料真的可以补充乳酸菌吗？
乳酸菌饮料所添加的益生元、膳食纤维对肠道有用吗？
可能有用，但不太必要。
- 益生元
益生元是一种选择性的发酵成分，是益生菌的“食物”，它会选择性地刺激一种或几种菌落中的细菌生长与活性，从而可能产生一些有益的影响。益生菌和益生元相辅相成，共同发挥作用。
常见的益生元有低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等，它们都可以促进肠道蠕动，增加便便的润湿感。不过腹泻的人如果大量服用益生元，肠道会持续蠕动，增加腹泻症状。
所以饮料中添加的益生元，作用是和益生菌共同发挥作用，但就像上面说的，因为进入到肠道的活菌太少，即使能够对肠道产生有益影响，作用也比较有限。
- 膳食纤维
膳食纤维是可食用的多糖类成分，它不能被人体消化吸收，但可以影响其他食物的消化，也有助于软化大便、促进规律排便。它主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。
膳食纤维对健康确实也重要，但通过日常蔬菜水果的摄入也足够，没必要为了摄取膳食纤维而专门选择乳酸菌饮料。
- “0 脂肪”的乳酸菌饮料，真的健康吗？
虽然从乳酸菌饮料的营养成分表中，其脂肪含量确实为 0g，但这类饮料一般含糖量较高，碳水化合物含量约在 7g~10g/100 ml。
中国营养学会建议我国居民每日摄入的添加糖不超过 50 克，最好控制在 25 克以下，对于 14 岁以下的儿童青少年，含糖饮料是添加糖的主要来源，建议是不喝或少喝。
如果饮用 100ml/瓶的乳酸菌饮料，那么 2~3 瓶即达到甚至超过了每日添加糖推荐量。
由于饮用“0 脂肪”的乳酸菌饮料，人们会在不经意间摄入过多能量，造成能量过剩，最终转化为脂肪的形式贮存在体内，从而埋下肥胖的隐患。并且，大量的精制糖也会影响脂肪代谢，成为一个“甜蜜杀手”。
最后，不推荐大家日常大量饮用乳酸菌饮料，也不建议将乳酸菌饮料当成一种“保健饮品”。
本文原文来自澎湃新闻