消委會檢測60款餅乾：85%屬高脂高糖高鈉，全部樣本檢出污染物

消委會檢測60款餅乾：85%屬高脂高糖高鈉，全部樣本檢出污染物

【Medical Inspire】消委会近期对市面上60款包装饼干进行了检测，结果显示85%的样本属于高脂、高糖或高钠食品，全部样本均检出污染物或基因致癌物。其中，54款检出环氧化合物，46款同时含三种污染物。消委会推荐了12款安全系数较高的饼干，供消费者参考。

消委会此次检测的60款包装饼干涵盖了克力加饼、夹心饼、威化饼、饼乾棒/饼乾條/手指餅、梳打餅、消化餅、水泡餅、瑪利餅等不同类型。检测项目包括食品安全、营养素含量以及营养标签的准确性。

检测发现

进食过多或影响生育能力

检测发现有54款样本检出基因致癌物环氧化合物。若长期摄入过量环氧化合物，动物实验显示有神经毒性，抑制生育能力及肾毒性。

仅6款饼干不包含致癌物环氧化合物：

• Gastone Lago檸檬忌廉威化餅
• 麦維他輕怡全麥消化餅
• 759阿信屋香脆海苔味梳打餅
• 小牧味屋高鈣梳打餅(芥末味)
• CRICH橄欖油迷迭香味克力加
• 藍鑽石多籽克力加

或影响小朋友发育

同时在60款的包裝餅乾中，有55款檢出丙烯酰胺，若長期攝入過量，經動物實驗顯示會引致生殖及發育問題，亦屬基因致癌物。

5款不包含致癌物丙烯酰胺：

• 萊家威化餅
• ACE Brand 天然酵母特濃全麥梳打餅
• Huntley & Palmers克力加
• Nabisco克力加
• YBC克力加

8成半樣本屬高脂/高糖/高鈉

除致癌物外，有56款樣本驗出氯丙二醇，含量介乎每公斤15至2,000微克。長期攝入過量會損害腎臟功能、中樞神經系統以及影響男性生殖。是次所檢測的樣本，8成半樣本均屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物，其中脂肪含量最高和最低的餅乾相差約7.4倍。消委會提醒市民不宜以餅乾類食品當作正餐，在選購零食茶點時，可考慮其他健康的代替品，例如新鮮水果、無添加糖的水果乾、多穀物麵包、車厘茄、乾焗原味果仁種子、低糖豆漿等。

最高脂：福尚之品芝士味蘇打餅乾（無蔗糖）

最高鈉：Arnott’s Country Cheese Cracker

最高糖：旺旺黑白配朱古力捲香草味

消委會推薦12款高分選擇

消委會根據檢測結果，推薦了12款安全系數較高的餅乾，其中11款達4.5星，1款獲5星好評：

1. 冠華水泡餅 (5星）
   價錢：$18.5
   聲稱來源地：香港

2. 嘉頓 忌廉威化花生味 (4.5星)
   價錢：$10.8
   聲稱來源地：香港

3. Gastone Lago檸檬忌廉威化餅 (4.5星)
   價錢：$12
   聲稱來源地：義大利

4. CRICH橄欖油迷迭香味克力加 (4.5星)
   價錢：$13.9
   聲稱來源地：義大利

5. 麥維他 輕怡全麥消化餅(4.5星)
   價錢：$16.9
   聲稱來源地：英國

6. Huntley & Palmers克力加 (4.5星)
   價錢：$24.9
   聲稱來源地：紐西蘭

7. 麥維他 朱古力夾心橙餅(4.5星)
   價錢：$27.9
   聲稱來源地：英國

8. 鯉魚門紹香園 合桃果子專門店花占餅(4.5星)
   價錢：$30
   聲稱來源地：香港

9. DAR-VIDA 奇亞籽藜麥味麥脆餅(4.5星)
   價錢：$33
   聲稱來源地：瑞士

10. Nabisco Original Premium Cracker(4.5星)
    價錢：$37.9
    聲稱來源地：意大利

11. Barilla Mulino Bianco Salted Crackers (4.5星)
    價錢：$40
    聲稱來源地：意大利

12. 萊家威化餅 (4.5星)
    價錢：$48
    聲稱來源地：意大利