新鲜益母草吃法有哪些

新鲜益母草吃法有哪些

杨宁副主任医师 南京脑科医院 中医科

病情分析：新鲜益母草可通过多种方式食用，包括凉拌、煮汤和泡茶等。这些方法不仅能保留其丰富的营养，还能改善其口感。

1.凉拌：将新鲜益母草洗净后，用开水焯烫几分钟，以去除苦味。然后可以加入适量的大蒜、生抽、醋、麻油等调味品，拌匀后即可食用。此方法简单快捷，有助于保留益母草中的维生素和其他营养成分。

2.煮汤：新鲜益母草也可以与肉类或其他蔬菜一起煮汤。在制作时，可以先将益母草切段，然后与鸡肉、猪骨或牛肉一同放入锅中，加水炖煮1-2小时。这种方法能够使益母草的药效融入汤中，达到滋补身体的效果。

3.泡茶：取适量新鲜益母草，洗净后沥干，将它们放入茶壶中，冲入热水浸泡10-15分钟。益母草茶具有清香的气味，同时对女性有调经活血的作用。

食用新鲜益母草应注意适量，过量可能导致不良反应，如腹泻或胃部不适。另外，孕妇及虚寒体质者应谨慎食用，在选择具体食用方法时，应根据个人体质状况进行调整。

本文原文来自评谷论