“冬天一碗汤，不劳医生帮”，推荐八道暖身汤，强壮体质不怕冷

“冬天一碗汤，不劳医生帮”，推荐八道暖身汤，强壮体质不怕冷

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JHBKNJ2K0553GQBA.html

小雪将至，冬天的寒意越来越浓，答应我一定要给家人煲汤，可以御寒暖身增强体质，减少寒气侵袭，一家人可以健康过寒冬。俗话说，“冬天一碗汤，不劳医生帮”，今天就推荐八道暖身汤，吃菜喝汤营养健康，提高身体抵抗力，身体暖和不怕冷。

一、山药莲子猪肚汤

准备食材:猪肚，山药，莲子，党参，枸杞子，姜片，胡椒粒。

做法步骤:

1. 猪肚放入面粉和白醋，反复抓洗，再冲洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪肚捞起来，清洗干净备用。
2. 山药削掉外皮，清洗干净切成小块。枸杞子清洗干净，沥干水分备用。莲子和党参清洗干净即可。
3. 把炒香的花椒、姜片和葱结放入猪肚中，然后放入高压锅中，加入适量清水，盖上盖子压半个小时。
4. 猪肚压好后，取出来切成条。起锅烧油，油热后放入猪肚翻炒几下，炒干水分后放入开水煮开。
5. 放入党参、莲子、山药，炖煮四十分钟。煮好后，加入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

二、红枣板栗炖鸡汤

准备食材:鸡肉，板栗，红枣，姜片，葱段。

做法步骤:

1. 鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫备用。
2. 板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。
3. 起锅烧油，油热后放入姜片和鸡肉翻炒几下，再放入适量热水和板栗，盖上盖子炖煮一个小时。
4. 时间到，加入食盐和红枣，再煮十分钟，煮好即可出锅开吃。

三、山药乌鸡汤

准备食材:乌鸡，山药，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤:

1. 乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，用温水清洗干净浮沫。
2. 山药削掉外皮，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。枸杞子清洗干净备用。
3. 将乌鸡、山药、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4. 时间到，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子搅拌几下即可出锅开吃。

四、山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，姜片，葱段，葱花。

做法步骤:

1. 牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成薄片。
2. 起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，再加入适量清水，水开后转小火煮五分钟。
3. 山药煮熟后，放入腌制好的牛肉煮三分钟。煮至熟透后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

五、木耳竹荪山药排骨汤

准备食材:排骨，黑木耳，竹荪，山药，姜片，葱花。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2. 黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净沥干水分。竹荪去掉头部的小伞，切掉根部，再清洗干净沥干水分，切成小段备用。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。
3. 起锅烧油，油热后放入姜片和排骨翻炒几下，炒至排骨表面微黄，再放入黑木耳翻炒一会儿，然后将食材转移到汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4. 时间到，再放入山药煮二十分钟。接着放入竹荪和红枣煮十五分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。

六、白萝卜羊肉汤

准备食材:羊肉，白萝卜，姜片，大葱，香菜。

做法步骤:

1. 羊肉清洗干净切成小块，冷水浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净沥干水分，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和大葱去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊肉捞起来，清洗干净浮沫。
2. 将羊肉放入汤锅中，加入足量的热水，放入姜片和大葱，大火煮开后转小火煮一个小时。
3. 时间到，再放入白萝卜煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上香菜搅拌均匀即可出锅开吃。

七、马蹄板栗山药炖鸡汤

准备食材:鸡肉，马蹄，板栗，山药，姜片。

做法步骤:

1. 鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2. 马蹄削掉外皮，清洗干净沥干水分。板栗剥掉外壳，洗净备用。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
3. 将鸡肉、山药、板栗、马蹄和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4. 时间到，再放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

八、党参土鸡汤

准备食材:土鸡，党参，玉竹，红枣，姜片，枸杞子。

做法步骤:

1. 土鸡处理干净剁成小块，红枣清洗干净去核备用，其他汤料清洗干净即可。
2. 起锅烧油，油热后放入鸡肉煸炒一会儿，再沿着锅边放入黄酒，翻炒均匀炒出香味。
3. 把炒过的鸡肉放入砂锅中，加入党参、红枣、玉竹、姜片和适量清水，水开后转小火煮一个小时。
4. 时间到，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。