印度椰子汤性温补虚〡10款汤水食谱及禁忌！配合掌瓜粟米止咳

印度椰子汤性温补虚〡10款汤水食谱及禁忌！配合掌瓜粟米止咳

印度椰子汤以其浓郁的椰香和丰富的营养价值而广受欢迎。它不仅适合一年四季饮用，还具有多种保健功效。本文将为您详细介绍印度椰子汤的功效、制作方法以及相关禁忌，让您在享受美味的同时，也能获得健康益处。

印度椰子汤的功效与适用人群

印度椰子汤的椰味香浓，一年四季都适合饮用。它特别适合秋冬季节饮用，因为这个时期气候干燥，容易引起呼吸道不适。印度椰子汤具有止咳、滋阴补肾、润肺养颜的功效。此外，它还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，具有强身健体的作用。

印度椰子与普通椰子的区别

印度椰子又叫“copra”，是将新鲜椰子去壳后晒干而成的“干椰肉”，因此没有椰水，精华为椰肉所含。其特点是味道浓郁，即使体积小巧，香味也足够浓烈。市面上购买到的印度椰子通常已经切半并经过真空处理，煲汤时无需去皮，处理起来很方便。

印度椰子汤的10款食谱

1. 印度椰子粟米红萝卜汤

功效： 补充水分、润肺护眼

材料： 印度椰子 1个、粟米 1条、红萝卜 1个、南杏北杏各 10克、排骨 300克、蜜枣 2粒

做法：

1. 印度椰子切小块备用；排骨汆水后洗净备用；红萝卜去皮切块、粟米切段备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约2小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

2. 印度椰子合掌瓜栗子汤

功效： 润肺止咳、增强免疫力

材料： 印度椰子 1个、合掌瓜 1个、栗子 100克、瘦肉 200克、南北杏各 10克、蜜枣 2粒

做法：

1. 印度椰子切小块备用；合掌瓜去皮切块、栗子去壳洗净备用；瘦肉汆水后洗净备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约2小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

3. 印度椰子无花果汤

功效： 清热润肺、改善喉咙不适

材料： 印度椰子 1个、干无花果 4粒、红枣 5粒、南北杏各 10克、蜜枣 2颗

做法：

1. 印度椰子切小块备用；无花果和红枣浸泡片刻备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约1.5小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

4. 五指毛桃印度椰子汤

功效： 润肺化痰、健脾胃

材料： 印度椰子 1个、五指毛桃 50克、瘦肉 200克、南北杏各 10克、红枣 4粒

做法：

1. 印度椰子切小块备用；五指毛桃浸泡片刻备用；瘦肉汆水后洗净备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约2小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

5. 印度椰子淮山汤

功效： 补肾健脾、润肺止咳

材料： 印度椰子 1个、鲜淮山 200克、瘦肉 200克、红枣 5粒、南北杏各 10克

做法：

1. 印度椰子切小块备用；鲜淮山去皮切段备用；瘦肉汆水后洗净备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约1.5小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

6. 印度椰子素汤

功效： 清热润燥、滋阴补气

材料： 印度椰子 1个、鲜竹蔗 200克、茅根 50克、玉竹 20克、蜜枣 2粒

做法：

1. 印度椰子切小块备用；竹蔗及茅根洗净切段备用；其余材料洗净备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约1.5小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

7. 印度椰子海底椰百合汤

功效： 润肺止咳、清热去火

材料： 印度椰子 1个、海底椰 30克、鲜百合 50克、南北杏各 10克

做法：

1. 印度椰子切小块备用；其余材料浸泡片刻备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约1.5小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

8. 印度椰子乌鸡汤

功效： 补血养颜、润肺养阴

材料： 印度椰子 1个、乌鸡 1只、杞子 10克、南北杏各 10克、红枣 5粒

做法：

1. 印度椰子切小块备用；乌鸡斩件汆水后洗净备用；其余材料浸泡片刻备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约2小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

9. 印度椰子花胶汤

功效： 滋阴润燥、养颜润肤

材料： 印度椰子 1个、花胶 50克、红枣 5粒、南北杏各 10克、瘦肉 150克

做法：

1. 印度椰子切小块备用；花胶提前浸泡至柔软备用；瘦肉汆水后洗净备用；其余材料浸泡片刻备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约2小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

10. 印度椰子虫草花汤

功效： 润肺养肾、增强免疫力

材料： 印度椰子 1个、虫草花 20克、雪耳 15克（泡发）、南北杏各 10克、瘦肉 200克、杞子 15克

做法：

1. 印度椰子切小块备用；瘦肉汆水后洗净备用；雪耳泡发撕小块、其他材料浸洗备用；
2. 将所有材料放入汤锅中，加适量水，大火煲滚后转细火煲约2小时；
3. 最后加入适量盐调味即可。

印度椰子汤的饮用禁忌

虽然印度椰子汤具有多种保健功效，但并非所有人都适合饮用。以下是一些需要注意的事项：

1. 虽然椰子性温能补虚，但如果你是热底人士，或习惯熬夜、爱吃煎炸食物容易热气及感到口乾舌燥的话，其实不宜经常吃椰子；
2. 椰肉适合止寒咳而非热咳，患上寒咳时，适量饮用印度椰子汤能起止咳化痰功效；
3. 由于印度椰子的精华及营养都锁在椰肉中，使其蛋白質和飽和脂肪含量比新鮮椰子高，虽然椰味香浓，但不宜过量饮用，以免引发致肥危機。

印度椰子汤全年皆适合饮用，但尤以秋冬季节最佳，有助于润肺止咳和补充水分，对于因干燥气候引起的喉咙不适非常有益。