健康专家解答：如果完全不吃糖会发生什么？

健康专家解答：如果完全不吃糖会发生什么？

引用

澎湃

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26882686

越来越多的人意识到吸烟百害而无一利。现在，人们开始将注意力转向糖的摄入，因为过量摄入糖分对身体健康的影响同样不容忽视，例如可能导致糖尿病、肥胖和心血管疾病等。那么，如果完全不吃糖，又会怎样呢？虽然人体不能完全不吃盐，但确实可以做到完全不吃甜食（糖）。

什么是糖？

糖是一类天然存在的甜味分子，广泛存在于水果、蔬菜、植物以及哺乳动物的乳汁中。人们可以从这些天然来源中提取糖，并将其浓缩添加到加工食品中。我们日常食用的蔗糖，其主要成分是葡萄糖和果糖。

研究发现

随着科学家对疾病与糖之间关系的研究不断深入，全球范围内减少糖摄入量的倡议日益高涨。研究表明，过量摄入糖分，特别是果糖，与冠心病、肥胖、2型糖尿病、蛀牙和某些癌症等有明确的关联性。

最新研究显示，摄入过量糖分会导致血液中甘油三酯、肝脂肪和胰岛素抵抗增加，从而增加患代谢功能障碍、2型糖尿病及非酒精性脂肪肝的风险。

糖的来源

糖广泛存在于自然界的各种食物中，如水果、蔬菜或乳制品。但这里主要讨论的是在加工食品中添加的糖分，如蔗糖和高果糖玉米糖浆等。

研究结果

一项针对完全停止摄入果糖的儿童进行的跟踪观察研究显示，在短短10天内，他们的多项健康指标均有所改善，包括新产生的甘油三酯、空腹血糖、血压、肝脏脂肪储存、AST（肝功能标志物）、胰岛素抵抗和体重指数。

世卫组织建议

世界卫生组织推荐成人和儿童应当将每日的糖摄入量限制在总热量摄入的5%~10%，相当于58克或14茶匙糖量。

健康建议

为了达到这一健康目标，建议个人记录并分析日常饮食中的糖分摄入，识别并减少添加糖的摄入量，同时增加新鲜蔬菜和新鲜水果的摄入量。通过这些健康餐饮干预，可以有效减少糖分摄入，进而改善健康状况，减少罹患各种疾病的风险。

本文原文来自澎湃新闻