白头发？多吃这些食物！

白头发？多吃这些食物！

白发是很多人面临的问题，除了遗传因素外，营养不良也是导致白发的重要原因。那么，如何通过饮食来改善白发问题呢？江苏省中医院营养科副主任医师武建海给出了专业的建议。

通过饮食改善白头发的情况需要注意补充特定的营养素，包括维生素、矿物质和蛋白质。

1. 维生素B12：缺乏维生素B12可能导致白发增多。可以通过摄入鸡蛋、乳制品、鱼类和动物肝脏等富含维生素B12的食物来补充。

2. 铁：铁元素在头发健康中起关键作用，铁不足会导致贫血，从而影响头发色素。红肉、豆类、菠菜和强化谷物是良好的铁来源。

3. 铜：铜有助于合成黑色素，缺乏铜可能导致头发变白。贝类、坚果和全谷物富含铜。

4. 锌：锌对细胞再生和修复至关重要，缺乏锌可能导致头发健康问题。坚果、牛肉、鸡肉和海鲜都含有丰富的锌。

5. 蛋白质：头发主要由角蛋白构成，蛋白质摄取不足会影响头发的质量和颜色。肉类、鱼类、豆类和乳制品都是优质蛋白质的来源。

6. 叶酸：叶酸有助于生成红血细胞，从而促进头皮健康。绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类和强化食品富含叶酸。

适当调整饮食结构，增加上述营养素的摄入，有助于改善头发变白的情况，同时应避免长期偏食造成的营养失衡。