洋葱炒鸡蛋热量高吗

洋葱炒鸡蛋热量高吗

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寻医问药

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洋葱炒鸡蛋是一道常见的家常菜，很多人喜欢这道菜的美味，但又担心它的热量问题。那么，洋葱炒鸡蛋的热量到底高不高呢？本文将为您详细解答。

荣莹副主任医师
营养科山东省立医院

一般情况下，如果用较多食用油烹饪，洋葱炒鸡蛋热量高；如果是用较少食用油烹饪，洋葱炒鸡蛋热量不高。具体分析如下：

洋葱里面含有环蒜氨酸，脂肪含量比较低，能够帮助溶解体内的血栓，洋葱炒鸡蛋的营养价值比较高。如果用较多食用油烹饪，洋葱炒鸡蛋热量高，虽然洋葱和鸡蛋本身的热量不高，但是食用油的热量高，用较多的食用油烹饪洋葱炒鸡蛋，可能会导致身体摄入较多的热量，长期如此，就容易导致身体发胖。如果是用较少的油烹饪，洋葱炒鸡蛋热量不高，因为洋葱和鸡蛋本身的热量不高，再用较少的食用油烹饪，并不会使身体摄入较高的热量，而且洋葱炒鸡蛋可以刺激胃酸分泌，提高食欲，促进身体消化。