飞鱼籽的功效与作用

飞鱼籽的功效与作用

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析： 飞鱼籽富含多种营养成分，对健康有益。其主要功效包括提供蛋白质、丰富的维生素和矿物质以及促进心血管健康。

1. 高蛋白含量： 飞鱼籽是一种优质的蛋白质来源，每100克飞鱼籽中约含有24-30克蛋白质。蛋白质是身体细胞修复和生长所需的基本物质，有助于增强免疫功能和维持肌肉质量。

2. 维生素与矿物质： 飞鱼籽富含多种维生素，包括维生素A、D和E。这些维生素在促进视力健康、骨骼发育和抗氧化方面发挥重要作用。同时，飞鱼籽也含有矿物质如铁、镁、钙和磷，这些矿物质对造血功能、神经系统和骨骼健康十分重要。

3. 有益脂肪酸： 飞鱼籽中含有欧米伽-3脂肪酸，这是一种对心血管健康非常有益的不饱和脂肪酸。欧米伽-3脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，并具有一定的抗炎作用。

4. 抗氧化作用： 飞鱼籽中所含的抗氧化剂能够帮助清除体内自由基，减缓衰老过程，并可能有助于预防某些慢性疾病。

食用飞鱼籽不仅可以补充必要的营养素，还可能有助于维护心脏健康和增强免疫力。在食用时，应适量为宜，以避免摄入过多盐分或胆固醇。