医生解答：吃海带真的能降血糖吗？

医生解答：吃海带真的能降血糖吗？

糖尿病患者和关注健康饮食的人士常常会询问：吃海带能否降血糖？针对这一问题，南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业解答。

沈赟副主任医师表示，吃海带确实具有一定的降血糖作用，主要体现在以下几个方面：

1. 膳食纤维含量高：海带富含膳食纤维，每100克海带中含有约8克膳食纤维，这一含量远高于许多常见蔬菜。膳食纤维能够延缓胃排空，减缓葡萄糖的吸收，从而平稳血糖水平。

2. 矿物质丰富：海带中含有丰富的矿物质，特别是镁和钾。镁可增强胰岛素的敏感性，而钾可以帮助调节体内的电解质平衡，避免高血糖引起的脱水。

3. 生物活性成分：海带中的多种生物活性成分，如褐藻多糖、岩藻黄质等，被证明对血糖有调节作用。褐藻多糖具有抗氧化和抗炎作用，可以改善胰岛功能并降低血糖。

尽管海带有助于血糖控制，但沈赟副主任医师也强调，它不应替代药物治疗或其他科学管理方法。在日常饮食中适量摄入海带，并结合整体健康的饮食和生活方式，可以更有效地管理血糖水平。

本文原文来自评谷论