人们眼中的“大仙草”，吃不好变成大毒草
人们眼中的“大仙草”，吃不好变成大毒草
何首乌
HESHOUWU
"何首乌有拥肿的根。有人说，何首乌根是有象人形的，吃了便可以成仙，我于是常常拔它起来，牵连不断地拔起来，也曾因此弄坏了泥墙，却从来没有见过有一块根象人样......"
——鲁迅《从百草园到三味书屋》
仙草
何首乌：四大仙草之一
何首乌，和人参、灵芝、冬虫夏草一起，并称为中国四大仙草。人参以东北长白山的最好，虫草长在青藏高原，而灵芝，恐非在深山老林人迹罕至之处才能觅得。那何首乌呢？幸运的话，还是可以见到的！在上周末，小山老师刷山的时候，就正好碰到了它↓
小山摄
何首乌属是蓼科的一个下属，一年生或多年生草本，稀半灌木。茎缠绕;叶互生、卵形或心形，具叶柄;托叶鞘筒状，顶端截形或偏斜。花序总状或圆锥状，顶生或腋生;花两性，花被5深裂，外面3片具翅或龙骨状突起，果时增大，稀无翅无龙骨状突起;雄蕊通常8, 花丝丝状，花药卵形;子房药卵形，具3棱，花柱3, 较短，柱头头状。瘦果卵形，具3棱，包于宿存花被内。
何首乌其名
何首乌不像植物的名字，倒像个人名。查《救荒本草》、《本草纲目》等古籍，都记载了其名字来源：“其药本无名，因何首乌见藤夜交，采服有功，因以采人为名耳。”《本草纲目》还辑录了唐代大思想家李翱写的《何首乌传》，该传详叙了何首乌的爷爷何能嗣服食何首乌改变命运的故事。
何首乌有神奇功效吗？
那么它仙在哪里？
“其为仙草，五十年者如拳大，号山奴，服之一年，髭发乌黑；一百年如碗大，号山哥，服之一年，顔色红悦；百五十年如盆大，号山伯，服之一年，齿落重生；二百年如斗栲栳大，号山翁，服之一年，顔如童子，行及奔马。三百年如三斗栲栳大，号山精，服之一年，延龄纯阳之体，久服成地仙；又云其头九数者，服之乃仙。”
不过从这段记录可以看出，何首乌要有神效，最起码也得五十年以上，而平时我们看到的何首乌，很难达到这个标准。
所以，各位真没有必要枉费心机到处乱挖乱采，没有神秘效果不说，反倒坑害了好多何首乌的性命。再者，中医最讲究根据寒热体质对症施药，不是每一种体质都适合何首乌，尤其是肝功能不强的人，更不能服食，补药会变成毒药。
何首乌
有毒
需要特别说下，何首乌的“毒”。它含有的蒽醌类物质有明确的肝毒性。包括白首乌，虽然不是一家子，但也有毒。
当然，毒要看用法还要看剂量，适当使用未必不能治病，古往今来以毒攻毒的例子很多。
而且何首乌有毒这件事，古人就知道。从入药那天起，何首乌就需要复杂的炮制。给文象仙方的老者说是要“雌雄兼采，晒干用酒服”，还要二四六八偶数日子吃才灵验。后来又有了“不得见铁器”、“九蒸九晒”等一系列复杂的制法，这都是古人为了消除毒性而作的努力。
所以，若自己不会炮制，条件不达到一定要求，药物中的毒性很难除去，不但不能进补，反而有害。如果实在想冬令进补，还是要去找正规医院，让老中医望闻问切之后，再按方开药。
所以，我们看待何首乌还需有平常心，将其当做一种普通的藤本植物欣赏欣赏就好，不要异想天开，甚至妄想吃它能延年益寿，结果反而自受其害，慎之慎之！
何首乌 花语
健康长寿
本文原文来自澎湃新闻