明月映清香：柚子料理推荐与中秋赏月景点

明月映清香：柚子料理推荐与中秋赏月景点

中秋佳节将至，除了品尝经典月饼外，酸甜多汁的柚子也是应季的一大特色。本文将为您推荐几道简单美味的柚子料理，并介绍几个适合赏月的景点，让您在欣赏美景的同时，也能品尝到清新可口的柚子美食。

中秋时节，柚子料理与赏月相得益彰。（图源：Carter）

在家轻松做！柚香创意料理

柚子不仅适合鲜食，还能巧妙融入餐桌，为秋节吃月饼和烤肉的传统，增添一抹清新与解腻的风味。下面将为您介绍两道简单又实用的柚子料理，为餐点增添趣味与变化，享受最自然的清新滋味！

小黄瓜柚子优格酱

中秋想吃烤肉，但又担心身体有负担？不妨尝试这道“小黄瓜柚子优格酱”取代烤肉蘸酱，无论搭配肉类、海鲜还是蔬菜，都十分对味，口感也很清爽解腻。更棒的是，这道酱料的材料准备简单，轻松就能享受健康美味的中秋烤肉时光。

小黄瓜柚子优格酱食用前可再淋上橄榄油拌匀，搭配肉类、海鲜及蔬菜等烤物享用，十分清爽解腻。（图源：Carter）

小黄瓜柚子优格酱所需食材。（图源：Carter）

食材清单（2人份）

• 无糖优格100g
• 柚子1瓣剥碎
• 小黄瓜2条
• 酸黄瓜2小条
• 大蒜2瓣
• 薄荷叶适量
• 柠檬汁1大匙
• 盐、黑胡椒少许
• 特级初榨橄榄油适量

制作步骤

1. 小黄瓜去籽切碎，加少许盐抓一下，静置约10分钟，待出水后沥干水分备用。
2. 将薄荷叶叠好并切成细丝，酸黄瓜切碎、大蒜磨成泥一起备用。
   
3. 将切好的小黄瓜、酸黄瓜、蒜末、薄荷叶加入优格拌匀。
4. 加入剥碎的柚子及柠檬汁、盐、黑胡椒调味，可依自己喜爱的风味调整。

小黄瓜柚子优格酱制作步骤。（图源：Carter）

小贴士

• 小黄瓜倒入前可再用滤网挤出水；
• 柚子不宜用刀切，容易导致汁液流失。

堅果雜糧柚子水果沙拉

“堅果雜糧柚子水果沙拉”製作也很簡單，只需結合穀類、水果和堅果即可，雜糧飯可使用糙米、薏仁、燕麥等，或者市售的五穀飯。王巧溱這次特別加入臺灣原生種的藜麥，增加口感，咬起來像吃到蝦卵一樣富有嚼勁。最後再依個人喜好拌入當季水果或起司增加風味，醬料可使用梅子醋（或水果醋）和橄欖油。

“堅果雜糧柚子水果沙拉”酸甜滋味十分開胃，單吃也很有飽足感。（图源：Carter）

堅果雜糧柚子水果沙拉所需食材（图源：Carter）

食材清单（4人份）

• 煮熟的藜麥60克
• 煮熟的雜糧飯100克
• 柚子5-6瓣
• 水梨、蘋果、鳳梨適量（或任何喜歡的水果）
• 百香果2顆
• 小黃瓜2根
• 小番茄10顆
• 洋蔥一顆
• 生菜
• 莫札瑞拉起司150克
• 綜合堅果100克
• 盐、黑胡椒少許
• 梅子醋（或水果醋）
• 特級初榨橄欖油適量

制作步骤

1. 柚子剝小塊、水梨、蘋果、鳳梨切丁、小番茄對切備用，小黃瓜切丁加鹽巴待出水瀝乾備用，若想當餐享用完畢，小黃瓜可直接切丁鮮食，省略出水步驟。
2. 洋葱切细丝泡冰水，可降低辣味增加脆度。
   
3. 将梅子醋与橄榄油均匀混合备用，醋油比例为1：3。
4. 将生菜铺底，依序加入洋葱丝、杂粮饭、小黄瓜、小番茄及全部的水果。
   
5. 依口味加入少许盐、黑胡椒调味，最后再淋上百香果肉，将全部食材充分拌匀。
6. 食用前加入步骤3酱汁，洒上剥成小块的莫扎瑞拉起司（或用硬质乳酪刨丝来取代）、藜麦、坚果等。

堅果雜糧柚子水果沙拉製作步驟。（图源：Carter）

小贴士

• 柚子不宜用刀切，容易导致汁液流失。
• 处理步骤4时，请将生菜、水果和杂粮一层层反复堆叠，让食材更能均匀地吸附酱汁。
• 百香果肉水分较多，不宜太早放入，容易浸湿底部生菜，影响脆度。

加码跟追！中秋赏月美拍景點

田寮月世界

田寮月世界恶地地形，是经由雨水、河水长年累月侵蚀，将泥沙堆积在泥岩上，由泥沙与泥岩混合风化形成。灰白山脊陡峭险峻，童山濯濯特殊景致与周围苍郁翠绿山林形成强烈对比，散发出一种静谧且迷人的气息。月世界风景区内有一个长年不干涸的月池，夜晚环湖步道上的迷人景色，更彷彿将人带到如月球般的奇幻世界。

夜晚田寮月世界，散發出一種靜謐且迷人的氣息。（图源：Carter）

高雄燈塔

高雄灯塔雄踞旗津最高点，以其雪白的外观矗立在旗后山顶，是高雄港都的象征。全台唯一的白色八角形砖造灯塔，造型优雅独具特色，站在制高点，可一览壮丽的台湾海峡与市区景致，或在金光灿烂夕阳之际，也可来这俯瞰气势磅礴的大船入港，享受绝美的壮丽景色。

夜晚灯光将海面照耀的波光粼粼，中秋时不妨来高雄灯塔享受幽美月色。（图源：Carter）