《2024成都咖啡行业调查报告》发布：“90后”是咖啡消费主力军
《2024成都咖啡行业调查报告》发布：“90后”是咖啡消费主力军
2月14日，《2024年成都咖啡行业调查报告》正式发布。报告显示，2024年成都咖啡市场增速虽有所放缓，但仍然展现出强劲潜力。"90后"已成为咖啡消费主力军，女性消费者占比高达65%，且普遍具有高学历背景。
这份由成都餐饮同业公会、成都市自媒体协会指导，成都餐饮同业公会咖啡分会联合成都咖啡指南/试咖所2023发起的年度调查报告，通过收集2153份有效问卷（其中消费者1665人、咖啡馆主197人、咖啡师291人），深入解析了成都咖啡市场的新趋势与挑战。
企查查数据显示，2024年新注册咖啡企业达524家，企业存量5470家。这表明成都咖啡市场规模仍在持续扩大，尽管增速有所放缓。
调查显示，成都咖啡消费群体呈现出鲜明的特征："90后"已成为消费主力军，女性消费者占比高达65%，且普遍具有高学历背景。成都咖啡市场的多元化发展，许多咖啡馆开始注重品牌调性和文化输出，以吸引这一核心消费群体。
店铺环境和咖啡种类是消费者的核心关注点。许多消费者倾向于选择装修风格独特、空间舒适的咖啡馆。
同时，外卖咖啡的需求量近年来显著增长。调查显示，近35%的消费者每周都会点数次外卖，有近70%的咖啡馆开通了外卖服务。2023年超57%的店铺外卖订单占总订单比例不足10%。2024年外卖订单占总订单比例不足10%的店铺比例下降至34.07%，外卖订单占总订单的比例在11%-50%之间的店铺超50%。
此外，报告显示，2024年42.13%的咖啡馆处于盈利状态，46.19%的店铺基本持平，仅11.68%的店铺亏损。从整个市场来看，无论是消费者、咖啡师还是咖啡馆主理人，普遍对成都咖啡行业的未来发展持乐观态度。
随着成都本土品牌的拓展以及外地品牌的涌入，成都咖啡业态持续丰富，成都咖啡行业呈现出包容多元、创新发展的特性，夯实了"中国咖啡第二城"的地位。