16款自制饮品制作配方，清新爽口做法简单

16款自制饮品制作配方，清新爽口做法简单

炎炎夏日，来一杯自制的清凉饮品，既能解渴消暑，又能享受DIY的乐趣。本文精选16款人气饮品的详细制作配方，从经典的草莓甘露到创意的星空冻撞奶，每款饮品都配有详细的步骤和参考重量，让你在家就能轻松复刻出美味的饮品。

草莓甘露

准备食材：

• 西米（约50克）
• 草莓（约200克）
• 白糖（约20 - 30克）
• 酸奶（约150 - 200克）

制作步骤：

1. 将约50克西米煮熟，捞出过冷水。
2. 把约200克草莓切丁，加入约20 - 30克白糖，腌制10分钟。
3. 取适量腌制后的草莓，加入约150 - 200克酸奶，打成奶昔备用。
4. 在杯底放入腌好的草莓丁；接着放入煮好的西米；然后铺一层酸奶；最后倒入草莓奶昔，搅拌均匀即可。

杨枝甘露

准备食材：

• 芒果250克
• 西柚100克
• 西米50克
• 酸奶150克

制作步骤：

1. 取150克芒果，加入100 - 150克酸奶，打成奶昔备用。
2. 将50克西米煮熟；把剩余100克芒果切丁，西柚剥出100克果肉。
3. 在杯底依次铺上芒果丁、西柚肉；放入煮好的西米；铺一层酸奶（约50克）；倒入芒果奶昔，搅拌均匀即可。

芋泥甘露

准备食材：

• 西米50克
• 熟芋头200克
• 紫薯100克
• 牛奶100 - 150毫升
• 酸奶150克

制作步骤：

1. 将50克西米煮熟，捞出过冷水。
2. 把200克熟芋头和100克紫薯，加入100 - 150毫升牛奶，压成泥。
3. 在杯底放入适量芋泥；将芋泥挂在杯壁上；放入煮好的西米；铺上一层约150克的酸奶；搅拌均匀即可。

火龙果甘露

准备食材：

• 西米50克
• 火龙果200克
• 酸奶200克

制作步骤：

1. 将50克西米煮熟，捞出过冷水。
2. 取150克火龙果，加入150克酸奶，打成奶昔。
3. 将剩余50克火龙果切丁。
4. 在杯底放入火龙果丁；放入煮好的西米；铺一层约50克的酸奶；倒入火龙果奶昔，搅拌均匀即可。

牛油果甘露

准备食材：

• 西米50克
• 牛油果1个（约150 - 200克）
• 芒果1个（约200克）
• 西柚50 - 100克
• 酸奶200克

制作步骤：

1. 将50克西米煮熟，捞出过冷水。
2. 把1个牛油果（约150 - 200克）加入150克酸奶，打成奶昔备用。
3. 芒果切丁（约200克芒果），西柚剥出50 - 100克果肉。
4. 在杯底依次铺上芒果丁、西柚肉；放入煮好的西米；铺一层约50克的酸奶；倒入牛油果奶昔，搅拌均匀即可。

蓝天白云甘露

准备食材：

• 西米50克
• 牛油果1个（约150 - 200克）
• 酸奶200克
• 蝶豆花5 - 10克
• 牛奶100 - 150毫升

制作步骤：

1. 将50克西米煮熟，捞出过冷水。
2. 把1个牛油果（约150 - 200克）压成泥。
3. 用5 - 10克蝶豆花煮水，取适量与100 - 150毫升牛奶混合成蝶豆花奶。
4. 在杯底放入牛油果泥；放入煮好的西米；铺一层约100克的酸奶；在杯壁涂抹适量酸奶；倒入蝶豆花奶，搅拌均匀即可。

蜜桃西米露

准备食材：

• 西米50克
• 蜜桃2 - 3个（约300 - 400克）
• 白糖30 - 40克
• 牛奶150 - 200毫升
• 酸奶100 - 150克

制作步骤：

1. 将蜜桃果肉切丁，约取200 - 300克蜜桃肉，加入30 - 40克白糖腌制。
2. 把蜜桃皮（约对应所用蜜桃的皮）煮水，煮出颜色后捞出皮，加入150 - 200毫升牛奶搅匀。
3. 50克西米煮熟。
4. 在杯底放入腌好的蜜桃肉；放入煮好的西米；倒上100 - 150克酸奶；倒入蜜桃奶液，搅拌均匀即可。

绿豆牛乳沙

准备食材：

• 绿豆200克
• 牛奶250毫升
• 冰块适量

制作步骤：

1. 将200克绿豆提前冷冻。
2. 把冷冻后的绿豆加水煮至软烂出沙。
3. 取部分煮好的绿豆，加入约100毫升牛奶，打成绿豆沙。
4. 在杯中放入适量冰块，加入煮好的绿豆，再倒入约150毫升牛奶；最后倒入绿豆沙，搅拌均匀即可。

蓝莓西米露

准备食材：

• 西米50克
• 蓝莓200克
• 牛奶150毫升
• 酸奶100克
• 蓝莓酱50克

制作步骤：

1. 将50克西米煮熟，捞出过凉水。
2. 把200克蓝莓加入150毫升牛奶，打成奶昔备用。
3. 在杯底放入50克蓝莓酱挂壁；放入煮好的西米；倒上100克酸奶；倒入蓝莓奶昔，搅拌均匀即可。

红豆沙牛乳

准备食材：

• 红豆200克
• 冰糖50 - 80克
• 牛奶250毫升
• 冰块适量

制作步骤：

1. 将200克红豆提前浸泡，然后加入50 - 80克冰糖，煮至软烂出沙。
2. 取部分煮好的红豆，加入约100毫升牛奶，打成红豆沙。
3. 在杯中放入适量冰块，倒入约150毫升牛奶；放上煮好的红豆；倒入红豆沙，搅拌均匀即可。

自制珍珠奶茶

准备食材：

• 木薯淀粉100克
• 黑糖100克
• 红茶10克
• 白糖30克
• 牛奶适量

制作步骤：

1. 100克木薯淀粉中加入100克煮沸的黑糖水，揉成团后搓成珍珠。
2. 黑糖珍珠热水下锅，煮熟后过凉水。
3. 10克红茶加30克白糖，炒出焦糖色后加牛奶搅匀。
4. 杯中放入珍珠，倒入奶茶搅匀即可。

青瓜冻撞奶

准备食材：

• 青瓜3 - 4根（约300 - 400克）
• 白凉粉10克
• 西米50克
• 牛奶适量

制作步骤：

1. 青瓜加水榨汁，取300毫升，加入10克白凉粉，煮至融化。
2. 将煮好的青瓜凉粉水微凉后倒入杯中定型。
3. 50克西米煮熟。
4. 在定型的青瓜冻中放入煮熟的西米，加入牛奶搅匀即可。

西瓜冻撞奶

准备食材：

• 西瓜300 - 400克
• 白凉粉10克
• 西米50克
• 牛奶适量

制作步骤：

1. 西瓜榨汁，取300毫升，加入10克白凉粉，煮至融化。
2. 将煮好的西瓜凉粉水微凉后倒入杯中定型。
3. 50克西米煮熟。
4. 在定型的西瓜冻中放入煮熟的西米，加入牛奶搅匀即可。

香橙冻撞奶

准备食材：

• 香橙3 - 4个（约300 - 400克）
• 白凉粉10克
• 西米50克
• 牛奶适量

制作步骤：

1. 香橙榨汁，取300毫升，加入10克白凉粉，煮至融化。
2. 将煮好的香橙凉粉水微凉后倒入杯中定型。
3. 50克西米煮熟。
4. 在定型的香橙冻中放入煮熟的西米，加入牛奶搅匀即可。

火龙果冻撞奶

准备食材：

• 火龙果200 - 300克
• 白凉粉10克
• 西米50克
• 牛奶适量

制作步骤：

1. 火龙果加水榨汁，取300毫升，加入10克白凉粉，煮至融化。
2. 将煮好的火龙果凉粉水微凉后倒入杯中定型。
3. 50克西米煮熟。
4. 在定型的火龙果冻中放入煮熟的西米，加入牛奶搅匀即可。

星空冻撞奶

准备食材：

• 蝶豆花5 - 10克
• 白凉粉10克
• 西米50克
• 牛奶适量

制作步骤：

1. 蝶豆花煮水，取300毫升，加入10克白凉粉，煮至融化。
2. 将煮好的蝶豆花凉粉水微凉后倒入杯中定型。
3. 50克西米煮熟。
4. 在定型的蝶豆花冻中放入煮熟的西米，加入牛奶搅匀即可。