日本食品包装上的「赏味期限」与「消费期限」有何区别？

日本食品包装上的「赏味期限」与「消费期限」有何区别？

引用

网易

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https://m.163.com/dy/article/IUL6BJRG0517BACO.html

日本是一个以节俭著称的国家，但对食材新鲜程度的追求，也导致了大量的食物浪费。据统计，2018年度，日本食物浪费达到了约621万吨，其中328万吨来自食品制造业和餐饮业等行业，293万吨来自家庭。要知道，当年世界粮食援助量，也才只有320万吨。

日本食品标签上通常标注着两种期限：「赏味期限」与「消费期限」。朝日电视台的知识类综艺节目指出，食物浪费与食品标签之间存在一定的关联。至今，许多人仍然不清楚应该参考哪一个期限才是正确的。

实际上，「赏味期限」是指食物能够保持最佳口感的期限。而「消费期限」是指食物能够安全食用的期限。也就是说，即使超过了「赏味期限」但仍在「消费期限」范围内的日本食品，仍然可以安全食用，只是口感可能不再最佳。

然而，许多日本家庭或商店却会在食物过了「赏味期限」后就将其丢弃，导致大量食物被白白浪费。正是因为人人都希望自己食用的食物既好吃又安全，商家也会主动迎合消费者的这种心理。结果，每年就造成了大量的浪费。

如果只标注「消费期限」是否能够减少食物浪费呢？不过话又说回来，既然已经有了「消费期限」，却又额外搞出一个「赏味期限」，这也确实挺符合日本人斤斤计较的做事风格的。