电饭锅焖茶叶蛋（入味快还省电）

电饭锅焖茶叶蛋（入味快还省电）

晚上做，早晨吃，每天都吃新鲜的，电饭锅太给力了，保温好，省电操作不费钱。

用料

• 鸡蛋：6-12个
• 盐：6小勺
• 味精：1小勺
• 冰糖：4颗
• 八角：2颗
• 花椒：4小勺
• 生抽：2大勺
• 红茶：8克
• 耗油：1大勺
• 桂皮、香叶、老抽：根据个人选择

电饭锅焖茶叶蛋（入味快还省电）的做法步骤

1. 洗鸡蛋：盐水泡泡杀杀菌，洗干净为标准。
2. 煮鸡蛋：水开后三分钟即可，不要全熟。
3. 凉鸡蛋：冷水过凉鸡蛋，至鸡蛋凉。
4. 煮卤料：卤料放进电饭锅，加碗热水煮开。
5. 敲鸡蛋：小勺子均匀的敲，决定花纹的关键。
6. 煮鸡蛋：鸡蛋放进电饭锅，加入热水，至水全部没过鸡蛋，开锅后煮5分钟，不要开盖。
7. 焖鸡蛋：煮好的鸡蛋，调到保温，焖1个小时以上。睡觉前再次煮开，不要开盖，拔电睡觉。

小贴士

• 煮过的卤汁，可以第二天继续用于煮新的鸡蛋，不要超过三次。
• 冬天可以一次多煮几个。
• 电饭锅保温时，功率只有50瓦左右，一小时3分钱，真的是省电又省力。
• 太香了，一吃就停不下来，保持自律。