详尽解析：武夷岩茶肉桂的形态与品质特征

详尽解析：武夷岩茶肉桂的形态与品质特征

武夷岩茶肉桂，作为乌龙茶中的佼佼者，以其独特的香气和甘润的口感深受茶友喜爱。本文将从多个维度为您详细解析武夷岩茶肉桂的形态与品质特征。

外形特征

武夷岩茶肉桂的外形紧结，色泽青褐鲜润，茶叶底呈黄亮色，带有明显的红边。这种独特的外观特征，是肉桂茶品质优异的重要标志。

内质特征

• 茶汤色泽：金黄清澈，透出自然的光泽。
• 香气：最具特色的是其桂皮香，辛锐而持久，早采的肉桂茶还带有淡淡的乳香，晚采的则桂皮香更为明显。
• 滋味：鲜滑甘润，回味悠长，令人回味无穷。

产地与采摘

武夷肉桂产自福建省武夷山一线天，采用肉桂品种茶树。其采摘讲究“开面采”，即当新梢伸育至完熟形成驻芽时，留下一叶，采下三至四叶。

制作工艺

传统制法包括晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、炖火、毛茶、再簸拣、补火等多道工序，每一道工序都凝聚着制茶师傅的心血与智慧。

品质评价

武夷肉桂品质上乘，香型独特，是乌龙茶中不可多得的高香品种。近年来发展迅速，已成为武夷茶的当家品种。

武夷肉桂不仅是一种饮品，更承载着丰富的文化内涵。其独特的香气和甘润的口感，使其成为茶文化爱好者追求的对象。通过本文的介绍，相信您对武夷岩茶肉桂有了更深入的了解。