中国柿子产业数据分析报告：产量达385.82万吨，占全球九成以上
中国柿子产业数据分析报告：产量达385.82万吨，占全球九成以上
中国是全球柿子种植面积最大的国家，2022年种植面积达1471.11万亩，占全球柿子总种植面积的93.92%。近年来，随着科技的发展、品种的优化以及管理水平的提高，中国柿子产量在波动增长，2022年产量达到385.82万吨。
生产现状分析
生产规模
种植面积：中国柿子种植面积常年稳定在1400万亩以上，2022年达到1471.11万亩，在全国主要水果果园面积中所占比重约6.19%。
单位面积产量：2022年，中国柿子平均单位面积产量为262.26公斤/亩，较2021年增长5.08%。
年产量：得益于科技的发展、品种的优化以及管理水平的提高带来的单产水平的提升，近年来，我国柿子年产量在波动增长。据国家统计局数据显示，2022年中国柿子产量达到385.82万吨——在2022年全国水果产量中所占比重约1.23%；在2022年全国园林水果产量中所占比重约1.69%——低于在果园面积中所占比重6.19%。
图表3：中国柿子产量变化趋势
种植品种
中国是柿子的原产地，拥有丰富的品种资源，据《中国果树志·柿卷》中记载，中国有963个种植柿品种，是世界上保存柿种质资源最多的国家。目前，从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、黑柿等品种，从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等品种。
产区分布
中国原产柿属植物主要分布在西南和华南地区，据国家统计局数据显示，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“内蒙古自治区、西藏自治区、吉林省、黑龙江省、海南省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区”外，其余23个省（自治区、直辖市）均涉及柿子的规模化生产。其中，“广西壮族自治区”柿子产量规模稳居全国首位。
图表4：2022年中国柿子产量在各省分布情况对比
对外贸易分析
由于我国柿子产量远大于需求量，整体呈供大于求状态，进口需求较少，远低于出口量。
进口分析
- 进口量、进口金额波动增长：中国海关数据显示，2018~2022年，中国柿子相关商品总进口量波动下降，进口金额随进口量同步呈现波动下降态势。2022年跌至谷值（0.33吨，0.07万美元）。2023年，经济开始恢复，中国柿子相关商品进口量及进口金额开始回升。2023年中国柿子总进口量为11.9吨，同比增加了350.6%；进口金额为9.27万美元，同比增加了约133.09%。
图表5：中国柿子相关商品总进口量及总进口金额变化趋势
- 主要进口商品：中国主要进口的柿子相关商品为“鲜柿子”、“柿饼”。其中，“鲜柿子”的进口量及进口金额相对较大，2018至今，“柿饼”仅在2018年、2019年涉及进口，且进口量及进口金额较少，占比均不到4%。
出口分析
- 年出口量、出口金额波动增长：柿子市场空间大，出口创汇潜力大。柿子深受我国港澳地区及东南亚国家消费者的喜爱，市场供不应求，出口价格大大高于苹果和柑桔等传统水果。中国海关数据显示，2018~2023年，中国柿子相关商品总出口量及出口金额呈波动增长趋势。2023年，受国内柿子出口政策的影响，中国柿子相关商品总出口量波动增长至10.03万吨，同比增加了7.71%；总出口金额为1.02亿美元，同比减少了4.35%。
图表6：中国柿子相关商品总出口量及总出口金额变化趋势
- 主要出口商品：从出口商品类型来看，2023年，中国柿子相关主要出口商品为““鲜柿子”、“柿饼”。其中“鲜柿子”的出口规模相对较大，出口量及出口金额分别为9.69万吨、0.92亿美元，在全国柿子相关商品总出口量和总出口金额中所占的比重分别为96.61%、90.2%。