菠菜这样做，给肉都不换～巨简单的凉拌菠菜，鲜美爽口

菠菜这样做，给肉都不换～巨简单的凉拌菠菜，鲜美爽口

凉拌菠菜是一道简单又美味的家常菜，以其爽口的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，绝对让你吃一口就爱上！

凉拌菠菜的用料

• 菠菜 1把
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 蒜 5瓣
• 鸡肉粉 适量
• 小米辣 1个
• 干辣椒 适量
• 香油 1勺

凉拌菠菜的做法

1. 焯水去涩：将水烧开后加入少量油，放入菠菜焯水去除涩味。焯好后迅速捞出并过凉水，这样可以保持菠菜的鲜嫩口感。

2. 调制酱汁：将生抽、白糖、鸡肉粉和香油混合均匀，制成调味酱汁。

3. 拌匀装盘：将处理好的菠菜放入碗中，倒入调好的酱汁，充分搅拌均匀，让每一片菠菜都裹上调料。最后可以根据个人口味添加蒜末、小米辣和干辣椒，增加风味。

凉拌菠菜的烹饪技巧

• 焯水加油：在焯水时加入少量油，可以使菠菜的颜色更加鲜亮。

• 过凉水：焯水后过凉水可以保持菠菜的脆嫩口感，同时也能让颜色更加鲜艳。

• 调味顺序：先调好酱汁再拌入菠菜，可以使味道更加均匀。

这道凉拌菠菜不仅制作简单，而且口感爽脆，味道鲜美，是一道非常适合夏天食用的凉菜。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的凉拌菠菜！