专家推荐夏季餐桌必备的六种食物，让你轻松过夏
专家推荐夏季餐桌必备的六种食物，让你轻松过夏
食欲不振、口苦口渴、身体乏力、精神不振、睡眠差，这些情况很多人夏天都会遇到。面对苦夏，专家推荐以下六种食物，让您轻松过夏。
1. 马齿苋
马齿苋最初被认识是因为其消炎、清热、利湿的作用。夏天多吃点马齿苋，能够消减暑热气候对人体的伤害。
买来的马齿苋，有根的马齿苋栽在花盆里，遇有蚊虫叮咬，可以摘两片抹一抹，炎症马上消除。顽皮的孩子不小心被蜜蜂蛰了，用马齿苋来外敷，效果是立竿见影。
马齿苋还可以凉拌，马齿苋炒鸡蛋也很美味。
马齿苋是时令菜，可以焯水后冷冻保存，想吃的时候拿一点，时不时给自己身体清清火。
马齿苋晒干了，用马齿苋馅做出来的包子也香软可口。很多地方的包子铺每年夏天都会晒很多的马齿苋。每年过年前人们都喜欢订包子，其中马齿苋包子是最受欢迎的一个品种。
2. 薄荷
夏天阳台上最不可缺少的是一盆薄荷，夏季阳台上栽盆薄荷，给你一夏清凉。
不用担心薄荷不好养，薄荷是一种喜光植物，对环境和温度适应性都很强。
薄荷对土壤要求也不是很严格，可以用公园小树林的黑土种植。
可以把一盆薄荷摆在窗台下面，有驱蚊的效果。
平时做凉拌菜，做牛肉汤的时候都可以放一点薄荷，清凉解暑，也直接吃薄荷叶，有着明显的凉爽感。
烧鱼的时候可以放几片薄荷。鱼炖好后，起锅时不用放葱花香菜，到阳台上摘几片薄荷叶放里面，鱼味立马有了升华。
遇有蚊虫叮咬，摘几片薄荷，挤出汁来，抹在蚊虫叮咬的地方，止痒消肿作用比花露水还好。
3. 苦瓜
挑选苦瓜要选那种两头匀称，中间挺直的。这样的苦瓜一般都比较好，要选纹路饱满的，摸起来有弹性，垫起来比较重的苦瓜，口感比较好。
吃苦瓜不要放太多的糖，焯水时间也不要太长，里面的瓤不要去的太多，这样吃，健康效益更大。
以前还看有同事直接带一个小苦瓜，午饭前当水果吃，这对时间紧张，又能接受苦瓜′苦味的忙碌上班族，也是一种清凉解暑的好办法，比吃一支雪糕强多了。
4. 丝瓜
有花的丝瓜更新鲜，丝瓜外皮脆绿的，纹路清晰，两头匀称，这样的丝瓜一般比较好。买丝瓜时，可以在手上掂一掂，有弹性的丝瓜一般也比较新鲜。
丝瓜全身都是宝，比较嫩的丝瓜，吃的时候最好不要去皮，丝瓜皮清热的作用并不亚于丝瓜。
老丝瓜晒干做成丝瓜络，用丝瓜络来洗碗，健康又环保，比任何洗碗布都好。
5. 西瓜翠衣
吃西瓜时，西瓜皮扔掉，太可惜了。西瓜红瓤和皮中间的西瓜翠衣，可是一味健康好食材。
西瓜翠衣不但能清凉解暑，还是一味中药。
吃西瓜的时候，可以啃干净点，多吃一点西瓜皮。
也可以把西瓜皮拿来做菜，西瓜皮炖肉或者加点蒜泥香菜凉拌，味道都不错的，或者用西瓜翠衣来做饺子，孩子们都很喜欢。
西瓜皮做菜前要将外部的绿衣去掉，主要是用青瓤做菜或做饺子馅，留一些红色果瓤做出来的菜更香甜。西瓜皮爱出水，做前用盐腌几分钟。
6. 佛手瓜
佛手瓜是一种健康又美味的低卡路里蔬菜，每100 克佛手瓜只含有 19 卡路里，低于很多蔬菜。夏天吃饭没胃口，佛手瓜是最佳选择。
挑选佛手瓜时，不要买较大或过于成熟的佛手瓜。选大小适中的佛手瓜，嫩皮不用削去，可以直接吃。
夏天做一个凉拌佛手瓜，省时省事。
将佛手瓜切丝，沸水中加入油和盐，然后将佛手瓜放入锅中焯水，断生后立马捞出。加入油盐焯水的佛手瓜，颜色更翠绿。
喜欢吃脆爽的，把佛手瓜过一下凉水，盆中放入大蒜末及食盐，加一勺香油，少量花椒油，能吃辣的再放一点辣椒油，用筷子搅拌均匀即可开吃，这是我夏天必做的一道懒人菜。