医生提醒：大量食用抹茶粉存在这些健康风险

医生提醒：大量食用抹茶粉存在这些健康风险

吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科

不建议大量食用抹茶粉。尽管抹茶富含有益的抗氧化物质，如儿茶素，但过量摄入可能带来一些健康风险。

1. 咖啡因含量：抹茶粉中含有咖啡因，过量摄入可能导致失眠、心跳加速和焦虑感等问题。一般来说，每克抹茶粉大约含有32毫克咖啡因，过量食用很容易超过每日推荐摄入量。

2. 铅含量：茶叶在生长过程中可能吸收土壤中的铅。相比普通绿茶，抹茶是整片茶叶磨成细粉后直接食用，所以其所含的铅会被完全摄入人体。虽然一般适量饮用不会引起铅中毒，但大量食用抹茶粉可能会增加这种风险。

3. 草酸盐：抹茶含有草酸盐，过多摄入可能导致草酸钙结石的形成，进而影响肾脏健康。

4. 热量和糖分：抹茶粉本身热量较低，但其常用作各种甜点和饮料的添加剂。如果这些食品中含有高糖分和高热量，频繁、大量消费可能导致体重增加和其他代谢性问题。

适量食用抹茶可以享受到其潜在的健康益处，例如抗氧化和促进新陈代谢等，但过量则可能产生负面效果。在日常饮食中，应注意平衡，避免单一食材的过度摄入。