鸽子汤的做法：一道滋补养生的传统美食

鸽子汤的做法：一道滋补养生的传统美食

鸽子汤是一道营养丰富且具有保健功效的传统滋补汤品。它主要由鸽子、枸杞、红枣等食材制成，不仅美味可口，还具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒等功效。以下是详细的制作步骤：

主要食材

• 鸽子 1只
• 韭菜 100克
• 猪里脊 150克
• 豆腐干 100克

辅助食材

• 松茸 50克
• 枸杞子 3克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1块
• 鸡蛋清 1个

鸽子汤的做法步骤

1. 准备食材：鸽子1只、松茸50克、枸杞子3克、生姜1块。
2. 将生姜切块备用。
3. 将松茸加入冷水中浸泡一段时间。
4. 将处理好的鸽子放入锅中，加入姜片，用小火熬煮。煮好后捞出，放入已经煮好开水的汤煲中，再加入姜片和料酒。盖上盖子，焖煲半小时后，加入泡好的松茸并盖上盖子。
5. 待鸽子肉煮熟后，加入枸杞和盐调味。关火后将肉汤舀出，松茸鸽子汤就制作完成了。