健康营养——各色坚果要常吃。
健康营养——各色坚果要常吃。
坚果作为植物的精华部分，营养丰富，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等多种营养成分。适量食用坚果，不仅能为身体补充多种营养，还能带来诸多健康益处。
坚果的营养价值与功效
降低胆固醇：许多坚果中都富含油脂，如花生、葵花籽等都可以用来榨油食用。而且与植物油中的油脂不同，坚果油中含有大量的不饱和脂肪酸，能够有效降低人体内的胆固醇，帮助维持血压和血脂的平衡。
抗氧化：坚果中还含有足量的维生素，一般多见的是维生素A、维生素B、维生素E，维生素B能有效调节人体内油脂的转化与分泌，改善皮肤油腻、头屑多的现象。维生素E具有抗氧化性，能够使细胞长时间维持健康和活力，起到延缓衰老的作用。还有一些护肤品中也含有维生素E，具有润肤、养肤、护肤的功效。
补充矿物质：坚果中含有丰富的矿物质，尤其是钙和磷丰富，有助于骨骼强健，而且通过吃坚果可以保证摄入的矿物质均衡。
补脑健脑：很多坚果有补脑健脑的功效，它们含有多种氨基酸，以及大量不饱和脂肪酸和油脂蛋白质，其中氨基酸是构成神经细胞的重要成分。此外，维生素和钙、磷、铁等扩物质也对大脑有益，因此吃坚果能增加脑部营养，起到补脑健脑的作用。
保护心血管：坚果中的维生素E、蛋白质、微量元素含量丰富，还含有大量的不饱和脂肪酸。吃坚果有助于保护心血管健康，起到降低血压、增加血管弹性，预防血栓形成的作用。
防辐射作用：有些坚果，比如夏威夷果，含有多酚和脂多糖成分，具有防辐射的功能，所以它经常被用来制作宇航员食品。对于长期使用电脑学习和工作的人群更是一种保健佳品。
常见坚果的食用体验
最近收到了几款坚果，生产日期为8月份，非常新鲜。开袋品尝后发现口感不错，基本没有坏籽。
夏威夷果
这次收到的夏威夷果特别值得称赞，果子比以前购买的要大很多，且大小均匀，果实非常饱满，口感鲜甜，奶香气十足。一颗大果整个咬下去，满足感油然而生。家里的孩子非常喜欢，一口气吃了半袋。
巴旦木
巴旦木的果粒也很实在，几乎没有干瘪的情况。采用慢火烘烤的方式，使得果皮又脆又薄，剥起来不费力，咸鲜酥脆，口感极佳。
开心果
虽然开心果的果粒不算大，但新鲜度很高。剥开后呈现出鲜嫩的翠绿色，不陈不老，口感酥而不硬，脆而不软，带有甘香和清甜，回味无穷。
坚果的食用建议
这些坚果不仅营养丰富，口感也很好，是健康的零食选择。建议早上或晚上给孩子食用5-6颗，长期坚持，对孩子的成长发育和大脑发育都有好处。成年人则可以搭配酸奶或点心食用，也可以在制作蔬菜沙拉时加入坚果和葡萄干。
食用注意事项
虽然坚果是健康食品，但也要注意适量。成年人每天食用25克左右即可。对于有基础疾病、脾胃虚弱或糖尿病患者，食用时需要根据自身情况控制品种和数量。同时，要确保坚果的新鲜度，摄入多样化，搭配不同种类的坚果，才能做到健康、安全，营养均衡。