田螺的营养价值：蛋白质、矿物质和维生素含量丰富

田螺的营养价值：蛋白质、矿物质和维生素含量丰富

田螺作为一种常见的水产品，在中国许多地区的餐桌上都占有重要地位。它不仅味道鲜美，还富含多种对人体有益的营养成分。那么，田螺到底有哪些营养价值呢？让我们一起来了解一下。

田螺的营养价值

田螺是一种含有丰富营养的食物，以下是它的营养价值：

1. 蛋白质：田螺含有高质量的蛋白质，是建立人体组织和肌肉的重要成分。

2. 碳水化合物：田螺也含有适量的碳水化合物，能够给身体提供能量。

3. 矿物质：田螺富含钙、铁、锌、镁等矿物质，这些矿物质对于骨骼和牙齿的健康、血液循环和神经系统的正常功能都非常重要。

4. 维生素：田螺富含维生素B12、维生素E等多种维生素，这些维生素对于维持人体正常代谢和免疫系统的健康都有积极作用。

此外，田螺还含有多种必需脂肪酸，可以改善血液循环和降低胆固醇。但田螺中含有较高的胆固醇，因此不宜过量食用。

专家简介：本文由江苏省中医院营养科武建海副主任医师提供专业解答。