三文鱼进口流程与监管

三文鱼进口流程与监管

三文鱼，被誉为”水中珍品”，已逐渐走进了大众的餐桌。作为一种具有丰富不饱和脂肪酸和高营养价值的水产品，三文鱼的流行也引发了对其进口流程和监管的关注。

一、三文鱼概述

三文鱼又称大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界的水域。作为冷水性的高度洄游鱼类，三文鱼肉质鲜美，营养丰富，被誉为”冰海之皇”。

二、进口审查与许可

并不是所有国家（地区）的鲑鱼产品都能进入中国市场。海关总署会先对境外国家（地区）的食品安全管理体系和食品状况进行评估和审查。通过评估的国家（地区）才会被纳入《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品名录》。我国目前允许进口大西洋鲑的有挪威、智利、阿根廷、爱尔兰、爱沙尼亚、澳大利亚、比利时、冰岛、波兰、丹麦、波兰、德国、俄罗斯、法国、芬兰、荷兰等共30个国家（地区）。允许进口太平洋鲑的有智利、挪威、美国、加拿大、新西兰等共20个国家（地区）。

进口食品境外生产企业必须获得海关总署的注册，且需满足一系列条件，如食品安全管理体系的评估、审查，合法生产和出口，以及符合中国相关法律法规和食品安全国家标准等。

三、货物查验与追溯

货物到港后，海关将依法对货物进行查验。这一过程中会重点核对集装箱号、铅封号，核查货物标签和标识，并按比例进行实验室检验。

消费者在购买进口三文鱼时，可以向销售方索要《入境货物检验检疫证明》，以确保商品已经过海关检验检疫。这一证明是进口水产品安全的追溯线索，能追溯到国外的养殖厂或明确的捕捞区域、养殖方式。

三文鱼的美味和营养已让其成为许多人的餐桌选择。然而，背后严格的进口审查、许可和检验程序，确保了每一片三文鱼的安全与合规。这一流程不仅体现了对食品安全的重视，也为消费者提供了对食品来源的透明追溯。