紫色火龙果的功效与作用、禁忌和食用方法
紫色火龙果的功效与作用、禁忌和食用方法
紫色火龙果，又称红毛丹，是一种热带水果，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它含有丰富的膳食纤维、花青素、维生素等多种营养成分，具有润肠通便、美容养颜、预防贫血等功效。本文将为您详细介绍紫色火龙果的功效与作用、食用禁忌以及具体的食用方法。
紫色火龙果的功效与作用
紫色火龙果是属于仙人掌科三角柱属植物火龙果树的果实，有近万粒具香味的芝麻状种子，含有丰富的膳食纤维以及粗纤维成分，具有润肠通便、美容养颜、预防贫血等功效。
润肠通便：紫色火龙果中含有丰富的膳食纤维以及粗纤维成分，加上紫色火龙果果肉中芝麻状的种子，具有促进胃肠蠕动的作用，可以起到润肠通便的作用，进而缓解便秘的症状。
美容养颜：紫色火龙果的美容养颜作用，主要得益于其中的花青素，花青素有良好的抗氧化作用，可以帮助清除机体的氧化自由基，达到抗衰老和养颜的作用。
预防贫血：紫色火龙果的含铁量较高，而铁元素是机体血细胞合成所需的微量元素，因而紫色火龙果可以帮助机体合成血红细胞，进而起到预防贫血的作用。
排毒护胃：紫色火龙果中含有比较丰富的活性白蛋白，可以帮助排毒护胃，这是因为白蛋白具有黏性、胶质性，会自动与体内的重金属离子结合并通过排泄系统排出体外，从而起到排毒的作用。
营养价值
紫色火龙果中含水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、碳水化合物、膳食纤维、维生素、果糖、葡萄糖、钙、磷、铁和大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等营养成分。
适宜和禁忌
适宜：一般人群均适宜。一般人群均可食用。
禁忌：体质虚冷者、糖尿病患者。紫色火龙果性凉，体质虚冷者不宜吃过多，否则会加重症状。紫色火龙果所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病患者不宜多吃。
母婴宜忌
- 孕妇可适量食用。紫色火龙果中的植物性白蛋白对人体胃壁有保护作用，孕妇适宜食用紫色火龙果，可以起到养胃护胃的作用。
- 婴幼儿应少吃。紫色火龙虽然营养丰富，但性凉，婴幼儿肠胃脆弱，吃多了可能会引起腹泻。
温馨提示
紫色火龙果属热带水果，应该现买现吃，如需保存，应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，冻伤后反而很快变质。
食用方法
直接食用：用清水将表皮冲洗干净，切成横截面积较大的两半，用刀在紫色火龙果的果肉上横竖划开，用手握住两端，可以直接吃或者将果肉削下。
做沙拉：选取适量紫色火龙果、柠檬沙拉酱、橙汁，将紫色火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入紫色火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。