益生菌会被胃酸灭活吗

益生菌会被胃酸灭活吗

益生菌在现代生活中越来越受到人们的关注，从酸奶到各种保健品，益生菌的身影无处不在。然而，很多人对益生菌的使用存在疑问：益生菌真的能活着到达肠道吗？会不会被胃酸杀死？东南大学附属中大医院消化科卜迟斌主治医师对此进行了专业解答。

益生菌与胃酸的较量

胃酸是一种强酸，pH值在1.5到3.5之间，其主要作用是帮助消化食物和杀灭进入胃部的有害微生物。这种强酸环境对益生菌的生存构成挑战。

不同益生菌的耐酸能力

并非所有益生菌都能耐受这种酸性环境。研究表明，不同的益生菌株对胃酸的耐受能力有很大差异。一些乳酸菌和双歧杆菌表现出较好的耐酸性，这些菌种在胃酸中仍能保持一定的活性。

提高益生菌存活率的方法

为了提高益生菌的存活率，一些制剂采用了包埋技术或肠溶胶囊形式，使益生菌能够顺利通过胃酸，进入小肠和大肠发挥其健康功效。

服用益生菌的最佳时机

服用益生菌时，最好选择在空腹时服用，因为这时胃酸分泌量相对较低，有助于增加益生菌的存活率与有效传递。

虽然胃酸确实会对益生菌产生影响，但选择耐酸性强的益生菌类型及合适的服用方式可以改善其在胃中的存活情况。

本文原文来自泌谷论