煮带皮花生的做法要煮多久

煮带皮花生的做法要煮多久

引用

新浪网

1.

https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/kvSF6B5g9J.html

煮带皮花生是一道简单又营养的家常小菜，其做法和时间掌握是关键。以下是煮带皮花生的具体方法：

1. 煮制时间：浸泡好的花生煮五至十分钟即可，之后再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可。需要注意的是，花生不要煮太长时间，否则会变得软烂无味。不过，老年人食用可以适当延长煮制时间。花生煮好后，快出锅前放入适量的盐调味。

2. 营养价值：花生富含蛋白质，其蛋白含量在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。另外，花生还含有人体必须的八种氨基酸、多种维生素及矿物质，还含有普通杂粮中少有的胆碱、卵磷脂，这些物质能促进人体的新陈代谢、提高记忆力。因此，经常食用花生可增强智力、预防衰老、延年益寿，所以花生又被称为“长寿果”。

3. 功效：

• 促进生长发育：煮花生中带有较多的优质蛋白质，能够推动骨骼的生长发育，进而协助人们长个子。
• 增强记忆力：煮花生中带有许多身体必不可少的碳水化合物，不但能协助人体生长发育，还能增强记忆力。
• 延缓衰老：煮花生带有儿茶酸，这类物质具备延缓衰老的功效，因此常常吃煮花生，能防衰老。
• 润肺止咳：煮花生中带有丰富多彩的植物油脂，能润肺止咳，因此老是咳嗽的人吃煮花生，具备止咳润肺的功效。