骨折了，喝骨头汤真的能补钙吗？这篇文章告诉你真相！

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90岁的王爷爷在家中不小心骨折了，他坚持每天喝骨头汤，认为这样能促进骨折愈合。然而，几个月过去了，骨折部位仍未见好转。那么，骨折后多喝骨头汤到底有没有用呢？让我们听听专业医生的解答。

骨头汤中的钙含量极低

实验研究显示，骨头汤中的钙含量远低于牛奶和其他食物。不加醋的骨头汤，钙含量只有自来水的三分之一，只有牛奶的百分之一。喝25升骨头汤，摄入的钙才相当于一小盒牛奶。

骨头汤补钙效果不佳

骨头中的钙主要以羟基磷灰石的形式存在，这种物质基本不溶于水，因此骨头汤里的钙含量非常低。骨头汤里含量最高的是磷，高磷的摄入会大大影响人体对钙的吸收。

骨头汤中的脂肪和嘌呤

骨头汤中白色浑浊的物质主要是脂肪，喝多了不但对补钙起不了大作用，反而容易引起脂肪堆积。同时，长时间熬制的骨头汤中带有了大量的嘌呤成分，对于尿酸高或有痛风的患者来说，也极不友好。

骨折后的饮食建议

骨折后，合理的饮食对于促进愈合至关重要。以下是一些科学的饮食建议：

• 忌烟酒、忌高盐高糖饮食、忌食生冷辛辣、油腻、煎炸食品
• 饮食应以清淡可口、易消化为主，如新鲜蔬菜、米粥、豆制品、面食
• 多食用一些富含锌铁锰、优质蛋白的食物
• 适当补充富含维生素D的食物
• 正常饮食中也要有足够的钙，其中牛奶、芝麻酱、虾皮、海鲜、豆类等食物是更好的钙来源

综上所述，骨折后喝骨头汤并不是一个有效的补钙方法，反而可能带来一些健康风险。骨折患者应该注重营养均衡，适当补充蛋白质、维生素和矿物质，以促进骨折愈合。

本文作者：平江县第一人民医院 何小妹